【大垣】うどん好きが通う『讃岐釜揚げうどん小塚屋』秋のおすすめメニューはこれだ!【PR】

2023.09.14 checkitnewsおすすめ記事グルメモーニングランチ和食

2012年に大垣にオープンした本場さながらの讃岐うどんが頂けるお店です!
もちもち、つるっとした食感に ふわっと広がる小麦の風味。 麺をひき立てる、香り豊かなだし汁が自慢です。
モーニング文化が強い東海エリアの特徴もあり、モーニングうどんも大人気です。
今回は夏が終わり涼しくなる季節に味わいたくなる『讃岐釜揚げうどん 小塚屋』秋の人気メニューをご紹介します。

もちもち、つるっとした食感のうどんの上にピリ辛に味付けした台湾ミンチ肉そぼろ、新鮮なにらとねぎがトップにのせられ、かつおやにぼしのうま味が際立地ます。パンチの効いたうま味のある肉そぼろと、まろやかな卵黄が絡み合い、もっちりした麺との相性が抜群。

「明太釜玉うどん」

茹であげの麺に新鮮な玉子を混ぜ込み、その上に濃厚な明太子をたっぷりと乗せました。麺に絡みつくまろやかな玉子と、明太子の濃厚さが加わった一品です。。お好みでだししょうゆをまわし入れて、さらなる風味を楽しんでください。

根強い人気の「わかめうどん」

磯の香りが広がるわかめうどんはオープン当初から根強い人気商品です。だし汁に染みたわかめが◎

「肉うどん」

お肉を贅沢に使用し、じっくりと煮込んだ濃厚な出汁が特徴です。

この特別な一杯では、お肉の旨味が堪能できます。肉はほどよい柔らかさとジューシーさがあり、口に入れると口の中でほどけるような食感を楽しめます。さらに、出汁は深みがあり、コクのある味わいが広がります。お腹を満たすだけでなく、心も満たされる一杯です

「肉とろろうどん」

とろろの滑らかな食感と肉の食べごたえが、一口ごとに楽しめる秋の期間限定メニューとなります。

小塚屋の原点「釜揚げうどん」

茹でたての麺を釜から出してそのまま桶に入れてご提供しています。うどん本来の味わいが楽しめる小塚屋の看板メニューです。

小塚屋のこだわり

麺のこだわり
「うどん文化が根付く讃岐で生まれた香川県産小麦『さぬきの夢』にこだわり、風味豊かで、もちもちとした食感が特徴です。当店では、麺作りの工程にもこだわり、伝統の技術と最新の製麺技術を結集させ、最高品質のうどんを提供しています。ぜひ、その絶妙な食感と風味をお楽しみください。」

毎朝、小麦から心を込めて製麺しています。

もちもち食感が特徴です。

出汁のこだわり
いりこを中心に鯖節・宗田節などをブレンドした、小塚屋オリジナルの自家製『黄金出汁』にこだわっています。旨味が凝縮され、黄金色に輝くこの出汁は、スッキリとした味わいで自家製麺との相性も抜群です。一滴一滴に充満する旨みは、思わず最後の一滴まで飲み干してしまいたくなるほどです。丁寧に手間をかけて出汁を取り、最高の味わいをお届けしています。ぜひ、この黄金色に輝く出汁の深い味わいをご堪能ください。」

モーニングうどんにドーナツが◎

朝からユニークな味わいを楽しむ、うどんとドーナツのセットのモーニングうどんをご紹介いたします。新しい食のコラボレーションがここにあります!

当店では、伝統のうどんに加えて、朝食の定番であるドーナツをセットにしました。もちもちとしたうどんの食感と、ふわふわのドーナツの食べ応えが絶妙にマッチします。

朝からのエネルギーチャージに最適なこのセットでは、お好みでうどんとドーナツを交互に食べることも、一緒に楽しむこともできます。うどんのだし汁とドーナツの甘さが口の中で絶妙に調和します。

ドーナツモーニングセット 550円
天むすモーニングセット 650円

朝の贅沢な食べごたえを楽しむ、うどんと天むすのセットのモーニングうどん!
茶碗蒸しもついてきます。
この贅沢なうどんと天むすのセットは大人気モーニングメニューです♪

※JAFカード、咲楽のクーポンを持参で50円引きです。
レシートには、次回から使えるちくわ天無料券付きです。

おわりに・・・

いかがでしたか。
朝、昼、晩といつお店に行っても本場讃岐のうどんが頂ける『讃岐釜揚げうどん 小塚屋』はオススメです。
メニューも豊富にあり、季節毎に期間限定メニューも発売されているので是非足を運んでみてください。

〈店舗情報〉

讃岐釜揚げうどん 小塚屋

住所:岐阜県大垣市中野町5丁目147

電話番号: 0584-47-7566

営業時間:7:00~21:00

定休日:不定休
※定休日はお店のインスタグラムでご確認下さい。

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