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2026.11.12 PRおすすめ記事グルメPRディナー和食
慌ただしい日常を離れ、心から満たされる美味しいひとときを過ごしたい───
そんな大人の女性たちの願いを叶えてくれるのが、大垣駅からほど近くに佇む日本料理「万福」です。
細部までこだわり抜かれた極上の和空間で、旬の食材が織りなす芸術的な会席料理を堪能できると、岐阜の食通たちの間で評判を集めています。
今回は、心も体もほどけるような「万福」の魅力をたっぷりとお届けします。
大垣の地に根ざし、訪れる人に真摯な日本料理を届けてきた「万福」は、料理長が直接その時期に最も状態の良い食材を仕入れ、素材本来の味と個性を活かした細やかな技法で調理。
「その季節に一番美味しいものを、一番美味しい状態で食べてほしい」という姿勢が、料理の隅々にまで宿っています。
派手さよりも実直な美味しさを重んじる姿勢は、本物を知る食通たちの心を惹きつけてやまない理由の一つです。
〈お品書き〉
「万福」の料理をしっかりと体験できるのが、会席「月」（全8品）です。
席に着き、まず運ばれてくるのは秋の気配を感じさせる前菜の数々。
「きのこふくさやき」や「柿白和え」、「鮑柔らか煮」など、一つひとつの素材に対して丁寧に向き合われた仕事ぶりが一口ごとに伝わってきます。
続いてお椀の「たい真丈と松茸 菊花仕立て」
蓋を取った瞬間に優しいお出汁と松茸の香りがおだやかに広がります。
お造りは、マグロ、鯛、カマス炙り、いかと、その日の仕入れに応じた新鮮な海の幸が美しく並びます。
さらに、絶妙な火入れで仕立てた「飛騨牛ローストビーフ」や、香ばしい味噌の風味が広がる「鰆の味噌幽庵焼き」など、重たさを感じさせないバランスの良さが光ります。
締めくくりには、香り高い「鯛と木の子のご飯」と赤だしが登場。
デザートの「ほうじ茶プリン」に加え、岐阜の銘酒「射美」の酒粕を使ったバームクーヘンまで、最後まで構成の妙を楽しめる内容です。
ご予算や好みに合わせて選べるもうひとつの限定コース。旬の逸品を心ゆくまでお楽しみいただけます」
お食い初めや七五三、お宮参り、ご家族・ご親族のお祝いやご集食の席でも、お子様とご一緒に安心してお食事をお楽しみいただけます。お子様の大好きなメニューを取り入れつつ、職人がひとつひとつ丁寧に仕立てる本格的なお料理をご用意いたしました。年齢に合わせてお選びいただけます。
ご案内・お願い
※お子様料理はご利用日の2日前までのご予約をお願いしております。
お子様の成長をお祝いするハレの日やご家族の大切な時間に、ぜひご利用ください。アレルギーや個室のご利用などについてもお気軽にご相談いただけます。
「万福」の魅力の一つが、プライベートな時間を確保できる落ち着いた個室の存在です。
席の間隔や空間のしつらえに配慮されており、周囲を気にすることなく会話と食事に集中できます。
夫婦の記念日や大切な人とのデートにはもちろん、気心の知れた友人たちと上質なランチや会席を分かち合う女子会にもぴったり。「今日ここを訪れて本当に良かった」と、誰もが笑顔になれる細やかなおもてなしに満ちています。
季節の移ろいを丁寧に映し出す「万福」の会席料理。
一品一品に込められた職人の真摯な手仕事や、心地よい静けさに満ちた空間は、慌ただしい日々を送る大人たちにこそ訪れてほしい贅沢な時間を与えてくれます。
次の休日は、大切な人とゆっくり美味しいものを味わいに出かけませんか？
五感が満たされる至福の美食体験を求めて、ぜひ足を運んでみてください。
