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明治22年創業の老舗『揖斐菓匠庵 みわ屋』では、今年も秋限定の贅沢な栗菓子がずらりと咲き誇ります。水を一滴も使わずに炊き上げる伝統の「栗きんとん」をはじめ、週末限定のおはぎや華やかな葡萄大福まで、手仕事のぬくもりが息づく逸品ばかり。心まで満たされる秋のご褒美和菓子をご紹介します。
澄んだ秋空が広がる季節、岐阜が誇る“栗の王様”「利平栗」を求めてドライブへ出かけてみませんか？
もくじ
歴史ある佇まいと暖簾が迎えてくれる『揖斐菓匠庵 みわ屋』は、明治22年の創業以来、地域で長く愛され続ける老舗和菓子店です。
職人が大切に守り続けるのは、素材本来のおいしさを余すことなく引き出す丁寧な手仕事。中でも秋の主役となるのは、岐阜県が誇る栗の高級品種「利平栗」です。大粒で濃厚な甘みと芳醇な香りをもつ利平栗を惜しみなく使い、仕入れから仕込みまで妥協なく仕上げられるお菓子の数々は、まさにこの時期しか出合えない極上の味わい。昔ながらの製法と洗練されたセンスが融合した、品格漂う銘菓が出迎えてくれます。
店主が自信を持っておすすめする自慢の一品。水を一切加えずに砂糖のみでじっくりと炊き上げた栗きんとんは、ほっくりとした栗のつぶつぶ感が絶妙に残る贅沢な仕上がり。口に含んだ瞬間、利平栗ならではの上品な甘みと濃密な風味が広がります。
柔らかくもっちりとしたお団子を濃厚な栗きんとんで包み、仕上げにふわっと軽やかな栗粉を贅沢に纏わせたひと品。立体的な栗の香りと食感のグラデーションが堪能できます。
「栗きんとん」をなんと約1.5個分も贅沢に使用し、しっとりとしたおはぎを包み込んだ週末限定の逸品。栗のナチュラルな甘みとお米のやさしい食感が織りなすハーモニーは、ひと口ごとに至福の余韻を残します。
米粉で仕立てたふわふわのどら焼き生地に、特選の利平栗とコクのあるクリームをサンド。高級みりん「九重桜」で香り付けされており、奥深い甘みと上品な余韻が際立ちます。
厳選された大粒の利平栗を、贅沢にも高級みりん「九重桜」で風味豊かに煮上げた逸品。栗本来の深いコクと豊かな香りが一粒に凝縮されています。
名物の伸びやかなわらび餅に、ムレスナティーのフレーバーティー「マロンパリ」の香りをブレンド。まろやかな生クリームと贅沢な栗粉が絡み合い、和洋が織りなす新感覚の美味しさを楽しめます。
ふんわり柔らかいお餅の中から、果汁があふれ出す旬の葡萄大福。ナガノパープル（9月中旬〜10月初旬）には赤ワインの風味を利かせた白あんを、シャインマスカットにはナイアガラワインが香る餡を合わせ、果実の旨みを一層引き立てています。
静かで風情ある揖斐の街並みに佇むみわ屋は、休日のおでかけやドライブの立ち寄りスポットにぴったり。お店から歩いて4分ほどの場所には、岐阜県指定重要有形民俗文化財に指定されている歴史ある「三輪神社」があり、和菓子を選んだあとの散策コースとしても人気です。
季節の移ろいを感じられる上質な和菓子は、大切な方へのおもたせや手土産、頑張った自分へのプチご褒美にも喜ばれること間違いなし。大切なご友人やご家族と一緒に、揖斐の豊かな自然と歴史を感じながら、秋の味覚を堪能する特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
| 店名 | 揖斐菓匠庵みわ屋 |
|---|---|
| 電話番号 | 0585−22−0305 |
| 住所 | 岐阜県揖斐郡揖斐川町三輪925-9 |
| 営業時間 | 9：00〜18：00 |
| 定休日 | 毎週木曜日 （祝・祭日は除く） |
| 駐車場 | 店前に4台。お店前の交差点北へ約50M先に第二駐車場あり。 |
