【大垣市】ピリ辛×濃厚！ぷりっぷりのホルモンがクセになる「つけ麺ピリ辛ホルモン」登場。『讃岐釜揚げうどん小塚屋』

2026.07.10 checkitおすすめ記事グルメ

『讃岐釜揚げうどん小塚屋』から、ピリ辛×濃厚でクセになる、この時期にぴったりの「つけ麺ピリ辛ホルモン」が新登場。
旨味あふれるぷりっぷりのホルモンに、ピリッと効いた唐辛子の辛味を合わせた特製つけダレは、コク深く後を引く味わい。
香ばしさと濃厚さが絶妙に絡み合い、一口ごとに食欲を刺激します。

風味豊かなうどんをつけ麺スタイルで楽しめるのも、この一杯ならでは。
食べ進めるほどに身体の芯から温まり、満足感もしっかり。
夏に食べたいやみつき必至の逸品です。

『讃岐釜揚げうどん　小塚屋』が人気のポイント！
〈期間限定〉ピリ辛×濃厚、クセになる「つけ麺ピリ辛ホルモン」登場。
〈小塚屋名物〉コク深く旨辛！「ピリ辛ホルモンうどん」
海老と大根おろしでさっぱり頂く一杯！「エビ天おろしぶっかけうどん」
さっぱり梅の酸味と大根おろしの爽やかさ！「梅おろし醤油うどん」
茹でたて熱々を頂ける！小塚屋の原点「釜揚げうどん」
小塚屋のこだわり
モーニングうどんにドーナツが◎
店舗情報

『讃岐釜揚げうどん　小塚屋』が人気のポイント！

人気の秘訣は、

💡朝7時から営業！

💡お得に『モーニングうどんセット』が味わえる！

💡30種類以上のうどんメニューから選べる！

💡季節毎に限定メニューが販売される！

💡駐車場が広い！

に合わせて、もちもち、つるっとした食感にふわっと広がる小麦の風味。麺をひき立てる、香り豊かなだし汁が人気です。
モーニング文化が強い東海エリアの特徴もあり、モーニングうどんも大人気です。

〈期間限定〉ピリ辛×濃厚、クセになる「つけ麺ピリ辛ホルモン」登場。

ピリ辛×濃厚のバランスが絶妙な「ホルモンつけ麺」。
ホルモン増し：＋650円

旨味たっぷりのぷりっぷりなホルモンを贅沢に使用し、唐辛子のほどよい辛味を効かせた特製つけダレの、コク深く香ばしい味わいが、風味豊かなうどんにしっかり絡み、一口ごとにやみつきになる美味しさです。

濃厚ながらも後味は重すぎず、箸が止まらない仕上がり。食べ進めるほどに身体の内側からじんわり温まり、満足感もしっかりと感じられる一杯です。

〈小塚屋名物〉コク深く旨辛！「ピリ辛ホルモンうどん」

「ピリ辛ホルモンうどん」は、風味豊かでモチモチとした食感が自慢の自家製麺に、いりこをベースに鯖節や宗田節を絶妙にブレンドした小塚屋オリジナルの「黄金出汁」を合わせ、さらに良質な牛ホルモンの旨味をたっぷりと絡めました。
まるで博多のもつ鍋を思わせる、コク深い味わいが特徴です。

ピリッと効いた唐辛子の辛味と、ニラの香りが絶妙に調和し、食べ進めるほどにクセになる美味しさ。旨味と辛味が絶妙に絡み合った、暑い季節にこそ食べたくなる一杯です。

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海老と大根おろしでさっぱり頂く一杯！「エビ天おろしぶっかけうどん」

思わず「食べたい！」となる一杯。
旬の海老を使ったえび天は、サクッと軽くて中はプリプリ。噛むたびにおいしさが広がります。

そこにさっぱりとした大根おろしがよく合って、最後まであっさり食べられるのも嬉しいポイント。
サクサクのえび天と、もちもちのうどんの食感も楽しくて、どんどん箸が進みます。

暑い日でもぺろっと食べられる、この時期にぴったりのおすすめメニューです！

さっぱり梅の酸味と大根おろしの爽やかさ！「梅おろし醤油うどん」

きゅっとした梅の酸っぱさと、みずみずしい大根おろしが合わさって、口の中が一気にすっきり。

冷たいぶっかけうどんとよく合って、つるっと食べやすく、暑い日でもどんどん箸が進みます。
後味も軽くて、最後まで気持ちよく食べられるのが嬉しいポイント。

食べたあとに体がスッと軽くなるような、夏にぴったりの一杯です！

お肉と爽やかな大根おろしが絶妙にマッチ「肉おろしぶっかけうどん」

お肉を贅沢に使用し、じっくりと煮込んだ濃厚な出汁が特徴です。

この特別な一杯では、肉の旨味と大根おろし、うどんの絶妙な相性が堪能できます。肉はほどよい柔らかさとジューシーさがあり、口に入れるとほどけるような食感を楽しめます。さらに、出汁は深みがあり、コクのある味わいが広がります。お腹を満たすだけでなく、心も満たされる一杯です。

大根おろしが好きな方は、
トッピングメニューの「おろし」を追加して肉おろし増し増しぶっかけうどんにして味わうのも◎

茹でたて熱々を頂ける！小塚屋の原点「釜揚げうどん」

茹でたての麺を釜から出してそのまま桶に入れてご提供しています。うどん本来の味わいが楽しめる小塚屋の看板メニューです。

小塚屋のこだわり

麺のこだわり
「うどん文化が根付く讃岐で生まれた香川県産小麦『さぬきの夢』にこだわり、風味豊かで、もちもちとした食感が特徴です。当店では、麺作りの工程にもこだわり、伝統の技術と最新の製麺技術を結集させ、最高品質のうどんを提供しています。ぜひ、その絶妙な食感と風味をお楽しみください。」

毎朝、小麦から心を込めて製麺しています。

もちもち食感が特徴です。

出汁のこだわり
いりこを中心に鯖節・宗田節などをブレンドした、小塚屋オリジナルの自家製『黄金出汁』にこだわっています。旨味が凝縮され、黄金色に輝くこの出汁は、スッキリとした味わいで自家製麺との相性も抜群です。一滴一滴に凝縮された旨みは、思わず最後の一滴まで飲み干してしまいたくなるほどです。丁寧に手間をかけて出汁を取り、最高の味わいをお届けしています。ぜひ、この黄金色に輝く出汁の深い味わいをご堪能ください。」