2025.06.09 カフェ
岐阜市に17店舗を構える平成調剤薬局が営むカフェです。岐阜市長良にある『薬膳カフェみずとき』に加えて2023年に柳ヶ瀬グラッスル35にオープンしたのが『薬養軒MIZUTOKI』です。
こちら珍しいのが薬局が併設されているカフェなんです。もちろんですが、薬剤師さんがいます。薬剤師さんとの距離が近いのもありがたいポイントですね。そんな薬養軒MIZUTOKIでは漢方に詳しい薬剤師さんによる毎月のワークショップも開催されています。
今回は美味しくて身体に優しい「6月の月替りメニュー」のご紹介です！
2店舗それぞれで展開するの月替りメニューは、様々な野菜を使用し、身体に嬉しいメニューは店舗それぞれのメニューになっています。
料理長の色が出ていて、グラッスル35の薬養軒MIZUTOKIはイタリアン要素が強く、八代の薬膳カフェみずときでは和の要素が強いそう。
毎月両方の店舗に行って楽しむのも面白そうです！
梅雨入りが近づき、空気が重たく感じられる6月。
気温も徐々に上がり、体のだるさや食欲不振を感じやすいこの季節は、からだの中にこもった熱や湿気をうまく発散することが大切だと言われています。
そんな季節にぴったりの今月のみずときランチは、「白身魚の米粉揚げ 旬野菜添え トマトガーリックソース」。
気を補い、胃腸の調子を整えてくれる白身魚に、初夏の野菜をたっぷりと添えた、目にも鮮やかな一皿です。
白身魚には米粉の衣をまとわせ、揚げ油の吸収を抑えながらカラッと軽く仕上げられています。
外はサクッと、中はしっとり。揚げ物ながらも重たさを感じさせないのがうれしいポイント。
添えられる旬野菜にもひと手間。オーブンで甘みを引き出した玉ねぎ、素揚げで香ばしさを引き出したヤングコーンやズッキーニ、なす、プチトマトなど、食感や風味に変化があり、最後まで飽きずに楽しめます。
仕上げには、トマトの酸味とにんにくのコクが絶妙に絡む特製トマトガーリックソース。
爽やかさと力強さを併せ持つこのソースが、湿気で重たくなりがちな心と体にシャキッとスイッチを入れてくれそうです。
梅雨の不調にそっと寄り添い、初夏の元気をチャージしてくれる、季節を感じる薬膳ランチ。
食事の時間を通して、自分の体と向き合うきっかけにもなるような、そんな一皿です。
高まる湿度と気温に、なんとなく気分がすぐれない……そんな6月。
湿気は体に熱をこもらせるだけでなく、胃腸の働きにも影響を与えるため、梅雨時期を健やかに過ごすには、食からのケアが大切だとされています。
今月の月替わりMIZUTOKI定食は、「シチリア風イワシのパン粉焼き」。
梅雨の重たさを吹き飛ばしてくれる、軽やかで力強い味わいが魅力の一皿です。
主役となるのは、この季節に脂がのる旬の鰯（いわし）。
酢漬けにした鰯で、豚肉・新じゃが・松の実・イタリアンパセリを混ぜ込んだ特製のタネを包み、香ばしく焼き上げました。
鰯は、気や血を補いながら胃腸をいたわってくれる食材。疲れやすさや気分のゆらぎが気になるこの時期に、うれしい働きが期待できます。
タネに使用されている豚肉は滋養強壮に、新じゃがは気を補い胃腸の調子を整えるとされており、どれも体を内側から元気にしてくれるものばかり。
松の実が加わることで、コクと香ばしさが引き立ち、ひと口ごとに満足感が広がります。
仕上げには、レモンをぎゅっと絞って爽やかに。
酢の酸味とレモンの清涼感が合わさり、食欲が落ちがちな梅雨時にも、すっと箸が進みます。
じめじめとした季節でも、気持ちをリフレッシュさせてくれるような一皿。
湿気に負けず、初夏を軽やかに過ごす薬膳ランチです。
薬養軒MIZUTOKI(グラッスル35)では、漢方に精通した薬剤師によるワークショップを6月も開催します！
『忙しい毎日の中でも、ふっと力を抜ける時間を持ちたい。』
そんな方にぴったりの、癒しのワークショップです！
今回のテーマは「オリジナルバスボム作り」。
薬剤師がセレクトしたハーブや生薬を使い、シュワっと発泡する香り豊かなバスボムを、自然素材で手作りします。
バスボムとは、お湯に入れると発泡しながら香りが広がる、入浴タイムを彩る人気アイテム。
薬局ならではの良質なハーブの香りとともに、ほっと心ほどけるお風呂時間を演出します。
使用するハーブや素材はすべて雑貨用として安心して扱えるやさしいものばかり。
初めての方でも気軽にご参加いただけます。
暮らしに役立つ薬膳の知恵や、ハーブの豆知識など、薬剤師とのおしゃべりもお楽しみに。
リラックスした空間の中で、自分だけの香りに包まれるバスタイムの準備をしてみませんか？
※内容は変更になることがございます。
■開催日 6月17日（火）・20日（金）
■時間 15:00～16:30
■定員 各日12名
■料金 1名 2,750円(税込)
提携駐車場に停められた方で、1,500円～3,999円(税込)のご利用で1時間無料！
4,000円以上(税込)のご利用で2時間無料！！※お会計時に駐車券をご提示ください。
薬膳茶ワークショップご利用の方は2時間無料
■提携駐車場
柳ヶ瀬グラッスル35駐車場
タイムズ蕪城パーク
6月のじめっとした空気に、なんとなく体が重だるく感じるこの季節。
そんなときこそ、体の内側から整えるのがおすすめです。
薬養軒MIZUTOKIや薬膳カフェみずとき八代本店の月替わりメニューは、旬の食材とやさしい調理で、疲れがちな初夏のからだをサポートしてくれます。
さらに、香りに癒されるバスボム作りのワークショップも開催。日常から少し離れて、ゆったり過ごす時間も今の季節にぴったりです。
月替りメニューもイベントも、最新情報はインスタグラムで更新されているので、ぜひチェックしてみてくださいね✨
薬養軒MIZUTOKI
【住所】岐阜県岐阜市徹明通2丁目18番地
【電話】 058-267-7770
【営業時間】10:00〜19:00(LO18:00)
土日祝のみ9:00〜10:00までモーニング営業
※ディナー営業は要予約(土日祝のみ)
※ディナーコースは2日前までに予約(土日祝のみ)
※薬局は10:00〜17:00
【定休日】不定休
※薬局は土日祝休み
【駐車場】近隣の有料パーキングをご利用下さい。
【HP】https://www.mizutoki.club/
薬膳カフェみずとき 八代本店
【住所】岐阜県岐阜市八代1丁目3番3号
【電話】058-232-6611
【営業時間】月-金 9:00-17:00 土 8:30-17:00
※ランチは11:00から(L.O.14:30)
【定休日】日曜日
【駐車場】30台
【HP】https://www.mizutoki.club/
