秋の訪れとともに、うどんが一層美味しく感じられる季節がやってきました。
『讃岐釜揚げうどん小塚屋』では、秋の味覚を活かした絶品うどんメニューが登場。コシのあるうどんに、旬の具材をからめた一杯は、身体も心も温めてくれること間違いなしです。
今回は、秋にぴったりのおすすめうどんメニューを厳選してご紹介。
秋ならではの風味豊かな一杯を堪能できる、「からめてうまい！」絶品うどんの魅力をお届けします。
2012年に大垣にオープンしてから本場さながらの讃岐うどんが頂けると人気のお店です！
人気の秘訣は、
に合わせて、もちもち、つるっとした食感に ふわっと広がる小麦の風味。 麺をひき立てる、香り豊かなだし汁が人気です。
モーニング文化が強い東海エリアの特徴もあり、モーニングうどんも大人気です。
９月２０日より販売開始！〈期間限定〉で登場する「釜カルボナーラ」は、釜揚げうどんと濃厚なカルボナーラソースが絶妙に絡み合う贅沢な一品。クリーミーなソースが、もちもちの釜揚げうどんにしっかり絡み、とろけるような美味しさをお届けします。和と洋が融合した新しい味わいを、ぜひこの機会にお楽しみください。
茹であげの麺に新鮮な玉子を混ぜ込み、その上に濃厚な明太子をたっぷりと乗せました。麺に絡みつくまろやかな玉子と、明太子の濃厚さが加わった一品です。。お好みでだししょうゆをまわし入れて、さらなる風味を楽しんでください。
濃厚な明太子ととろりとした玉子が醤油ベースの出汁と絶妙に絡み合う贅沢な一杯。ピリッとした明太子の風味が、深みのある醤油と調和し、もちもちのうどんをさらに引き立てます。
まろやかな温玉とコク深い肉味噌が絶妙に絡み合う極上の一杯！
濃厚な肉味噌が、もちもちのうどんにたっぷりと絡み、温玉のとろけるような食感が全体を優しく包み込みます。甘辛い味わいが口いっぱいに広がり、満足感たっぷりの贅沢な味わいを楽しめます。
とろろ昆布の柔らかな食感と、昆布の自然な旨味が、もちもちのうどんと絶妙にマッチ♪
シンプルながらも深い味わいを楽しめる、どこか懐かしさを感じるうどんです。
麺のこだわり
「うどん文化が根付く讃岐で生まれた香川県産小麦『さぬきの夢』にこだわり、風味豊かで、もちもちとした食感が特徴です。当店では、麺作りの工程にもこだわり、伝統の技術と最新の製麺技術を結集させ、最高品質のうどんを提供しています。ぜひ、その絶妙な食感と風味をお楽しみください。」
毎朝、小麦から心を込めて製麺しています。
もちもち食感が特徴です。
出汁のこだわり
いりこを中心に鯖節・宗田節などをブレンドした、小塚屋オリジナルの自家製『黄金出汁』にこだわっています。旨味が凝縮され、黄金色に輝くこの出汁は、スッキリとした味わいで自家製麺との相性も抜群です。一滴一滴に充満する旨みは、思わず最後の一滴まで飲み干してしまいたくなるほどです。丁寧に手間をかけて出汁を取り、最高の味わいをお届けしています。ぜひ、この黄金色に輝く出汁の深い味わいをご堪能ください。」
朝からユニークな味わいを楽しむ、うどんとドーナツのセットのモーニングうどんをご紹介いたします。新しい食のコラボレーションがここにあります！
当店では、伝統のうどんに加えて、朝食の定番であるドーナツをセットにしました。もちもちとしたうどんの食感と、ふわふわのドーナツの食べ応えが絶妙にマッチします。
朝からのエネルギーチャージに最適なこのセットでは、お好みでうどんとドーナツを交互に食べることも、一緒に楽しむこともできます。うどんのだし汁とドーナツの甘さが口の中で絶妙に調和します。
朝の贅沢な食べごたえを楽しむ、うどんと天むすのセットのモーニングうどん！
茶碗蒸しもついてきます。
この贅沢なうどんと天むすのセットは大人気モーニングメニューです♪
※JAFカード、咲楽のクーポンを持参で50円引きです。
レシートには、次回から使えるちくわ天無料券付きです。
いかがでしたか。
朝、昼、晩といつお店に行っても本場讃岐のうどんが頂ける『讃岐釜揚げうどん 小塚屋』はオススメです。
メニューも豊富にあり、季節毎に期間限定メニューも発売されているので是非足を運んでみてください。
讃岐釜揚げうどん 小塚屋
住所：岐阜県大垣市中野町５丁目１４７
電話番号： 0584-47-7566
営業時間：7:00～21:00
定休日：不定休
※定休日はお店のインスタグラムでご確認下さい。
