2024.04.03 グルメ
4/5(金)~4/7(日)は限定価格！『本格炭焼うな吉』１周年キャンペーンを開催！炭火で焼きあげる「極のうな重」をお得に味わう3日間！
岐阜市野一色にお店を構える「本格炭焼うな吉」では、表面がこんがり、中はジューシーな「パリフワ」なうなぎがお値打ちに食べられると、話題になっています。
駐車場に車をとめると、うなぎの焼ける良い香りが…！
お店に入る前からおいしいうなぎが食べられそうな予感がしてきます！
今回は、表面がこんがり、中はジューシーな「極のうな重」「うな丼」をご紹介します。
『極のうな重 （並） 特大うなぎ半尾 2480円
→2000円 （税込2,200円）
『極のうな重（上）特大うなぎ１尾 4280円
→3800円（税込4,180円）
『極のうな重（特上）』 特大うなぎ1,5尾 5980円
→5500円（税込6,050円）
『極のうな重（特上大）』特大うなぎ２尾 7680円
→7200円（税込7,920円）
※お吸い物、漬物付き、わらび餅付き
三河一色産のうなぎを主に、その時の一番良い鰻を使用されているそうです。
長年の仲介業で培った目利きで、旨味が強く肉厚なビックサイズの鰻を仕入れています。
焼き具合も表面がこんがり、中はジューシーな「パリフワ」！
『本格炭焼きうな吉』のこだわりの一品を味わってみてはいかがでしょうか。
【絶妙な焦がし】
『本格炭焼きうな吉』の真髄は、最高品質の高級品である備長炭を使用し、焦げる瞬間ぎりぎりまで火を通す「絶妙な焦がし」にあります。焦げすぎると苦味が勝ち、そのうなぎの魅力が損なわれてしまうから、その絶妙な焼き加減を見極めるのは実に至難の業なんですよ。
この秘訣は、うなぎの自然な脂を活用して「まるで揚げ物のように焼く」ことなんです。実際に焼いているときに聞こえる音は、ジュワジュワというまるで揚げ物をしているかのような魅惑的な音。
鰻の芯からじっくり焼き上げるため、旨味を閉じ込めたまま、表面はカリっと中はフワっとした絶妙な食感に焼き上がります。
【タレ】
鰻職人自慢の注ぎ足しのタレに、厳選した商品を調合し、うな吉オリジナルのタレを完成させました。
品質と味にこだわった特選商品を使用しております。
絶妙な甘さに調合された自慢のタレをご賞味ください。
炭火焼うな丼（並）1,408円（税込）
『本格炭焼うな吉』の「うな丼」は表面がこんがり、中はジューシーな「パリフワ」。
食感がたまらない逸品です。
新鮮なうなぎを厳選し、伝統的な製法で一つ一つ手作りしており、独自のタレに漬け込んだ後、炭火でじっくり焼き上げることで、うなぎの旨味が引き立ています。
炭火焼うな丼（上）2,508円（税込）
炭火焼うな丼 特上3,680円（税込）
今回は『本格炭焼うな吉』の「極のうな重」「炭焼きうな丼」をご紹介致しました。
駐車場も広く、店内も広々。お席を予約することもできるので、食べに行く日時が決まっているなら事前に予約がおすすめです！
座敷席や個室ルームも利用することができるそうなので、興味がある方は問い合わせてみてください！お祝いやデートにもぴったりな『本格炭焼きうな吉』。
一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
店舗名：本格炭焼うな吉
電話番号：058-213-2715
住所：岐阜県岐阜市野一色３丁目16-18
営業時間：7:00~22:00
定休日：水曜日
