漢方に精通した薬剤師が多く在籍する平成調剤薬局が営む『薬養軒MIZUTOKI(みずとき)』と『薬膳カフェみずとき』。今冬から始まった、美味しくて身体に嬉しい「月替りランチメニュー」のご紹介をしていきたいと思います！
岐阜市に17店舗を構える平成調剤薬局が営むカフェです。岐阜市長良にある『薬膳カフェみずとき』に加えて2023年に柳ヶ瀬グラッスル35にオープンしたのが『薬養軒MIZUTOKI』です。
こちら珍しいのが薬局が併設されているカフェなんです。もちろんですが、薬剤師さんがいます。薬剤師さんとの距離が近いのもありがたいポイントですね。そんな薬養軒MIZUTOKIでは漢方に詳しい薬剤師さんによる毎月の薬膳茶ワークショップや漢方講座も開催されています。
この冬からスタートした2店舗同時の月替りランチメニュー。様々な野菜を使用し、身体に嬉しいメニューは店舗それぞれのメニューになっています。
それぞれの料理長の色が出ていて、グラッスルの薬養軒MIZUTOKIはイタリアン要素が強く、八代の薬膳カフェみずときでは和の要素が強いそう。
毎月両方の店舗に行って楽しむのも面白そうです！
2月の月替わりMIZUTOKI定食は、
です。
パン粉のかわりにオートミールで丁寧に包んだコロッケは、クラムチャウダーのなめらかな食感とあさりの旨味を引き立たせます。
副菜のクリームチーズであえた塩麴ブロッコリーと菊芋チップは何度も味わいたくなる美味しさです。
2月の月替わりみずときランチは、
です。
じゃがいもを使用したいも餅の中には松の実、蓮の実、鶏そぼろのしぐれ煮が詰まっています。
爽やかな磯の香りがよい生のりを使用した磯辺あんと一緒に味わってください。
じゃがいもを使用したお餅はもっちりとした食感で食べ応えもあり！
【薬膳鍋 各1,320円(税込)】
五行説を意識した季節ごとの食材を使用した基本の鍋は
3種類〈カレー・辛酸(サンラータン風)・白湯〉のスープから選べます。
また、体質に合わせた5種類の薬味と合わせて食べられる薬膳鍋です。(全5種 各税込110円)
STEP1: 3種類の鍋から1つを選ぶ
【カレー鍋】
疲労回復効果のある鶏肉と、食物をエネルギーに効率よく変換してくれる10種類の香辛料を煮込んだカレー味の薬膳鍋。
【辛酸(サンラータン風)鍋】
酸味と辛味のきいたサンラータン風の薬膳鍋。今年から豆板醤の量をUPしたリニューアル辛酸味鍋です。
【白湯風の鍋】
優しい味の「白湯風の薬膳鍋」は疲れた胃腸にぴったり！
STEP2: 5種類の薬味を選ぶ(全5種 各税込110円)
お好きな薬味とスープを土鍋で煮込むオリジナルの薬膳鍋です。
それぞれの効能のある薬味5種類からお選びいただけます。
その日の気分や体調、好みの味、気になる悩みに合わせてお選びください。
お悩みの際は、スタッフさんからのアドバイスもいただきます。
※提供までに少々お時間いただきます。
STEP3: 熱々のうちに最後の一滴まで食う
テーブルに運ばれた熱々が一番美味しいタイミング！焦るほど急ぐ必要はありませんが、温かいうちにお召し上がりください♪
漢方に精通した薬剤師によるワークショップが開催されます！自分の体にピッタリなオリジナル薬膳茶を作ったり、毎日の生活に取り入れられる健康情報を知ることができます。
6月にオープンした後、毎月開催する中でリピーター続出しているくらい何度も学びたくなるワークショップになります。
是非楽しんで参加してみてください♪
開催日：2024年2月20日(火)
時間：15:00〜16:30
定員：18名
料金：1名2,750円(税込)
開催日：2024年3月19日(火)
時間：15:00〜16:30
定員：18名
料金：1名2,750円(税込)
いかがでしたでしょうか？
月替りのメニューはバランスが考えられていて、様々な野菜を取り入れられて、さらにこのお値段なのは嬉しいです♪毎月変わるので月に1回は”健康の日”みたいにして行くのもいいですね！
まだまだ寒い日があるので薬膳鍋でほっとあったまるのもおすすめです。
メニューやセミナーなどインスタグラムにて情報更新されるのでインスタグラムも要チェックですね✨
薬養軒MIZUTOKI
【住所】岐阜県岐阜市徹明通2丁目18番地
【電話】 058-267-7770
【営業時間】10:00〜19:00(LO18:00)
※ディナー営業は要予約(土日祝のみ)
※ディナーコースは2日前までに予約(土日祝のみ)
※薬局は10:00〜17:00
【定休日】不定休
※薬局は土日祝休み
【駐車場】近隣の有料パーキングをご利用下さい。
【HP】https://www.mizutoki.club/
薬膳カフェみずとき 八代本店
【住所】岐阜県岐阜市八代1丁目3番3号
【電話】058-232-6611
【営業時間】月-金 9:00-17:00 土 8:30-17:00
※ランチは11:00から(L.O.14:30)
【定休日】日曜日
【駐車場】30台
【HP】https://www.mizutoki.club/
