2023.11.14 checkit
岐阜県で1946年創業し、キッチン用品、調理器具、食器、大型厨房機器など、幅広い商品を取り扱う「キッチンシティーカワサキ」の名古屋ショールーム「キッチンシティー名古屋」へ取材に行ってきました。
これから新しく飲食店開業される方や新たな取り組みを考えられる方必見です。
1946年に創業し、飲食店の開業や備品販売において、岐阜県内でトップクラスの実績を誇る会社「キッチンシティーカワサキ」の名古屋のショールームが「キッチンシティー名古屋」。
こちらは東海地区で最も品揃えの豊富なショールームのひとつです。
体験型ショールーム「キッチンシティー名古屋」
2017年に「キッチンシティー名古屋」としてオープンした後、2023年に千種区に移転した新しいショールームです。
こちらには様々なテイストの食器がたくさん並んでいます。そして、食器以外にも、冷蔵庫などの機器類やインテリア、照明、全てが取り扱いのある商品を展示してるのです。
画像だけではわかりにくい食器が実物で選べる
食器を選ぶならカタログではなく、実際に見て触れて選びたいものですね。材質ごとの質感や形状、大きさなどを実物を目にして体感できるのもショールームならでは！
幅広い種類と豊富なラインナップ
飲食店のこだわりを表現できるよう豊富なデザインバリエーションと商品点数を揃えてあります。
例えば食器のサンプルでは約4000点常時展示し、季節ごとや新しい商品が入荷した際など随時展示が変わっていきます。
ショールームに行くたびに新たな食器に出会えるのですね！
「キッチンシティー名古屋」の大きな魅力の1つに空間で感じることができるブースがあります。
設備機器だけでもなく、食器だけでもなく、飲食店開業をするための食材以外が揃うキッチンシティカワサキだからこそできるのですね。
実際のショールームのブースがどんな感じが教えていただきました。
カジュアルなバーのお店を設定したスペースです。
設備の奥行きや配置、どれくらいのスペースがとれるのか、実際に立ってみて導線はスムーズなのか、などを体感することができるのです。
また、カウンターの高さやスツール、照明の種類や明るさなど、トータルで提案してもらえて体感できるショールームなのです。
バーカウンターとは雰囲気がガラリと変わった和テイストのスペース。
同じカウンターでもゆったりとお食事ができるようなチェアに合わせたテーブルカウンター。
高級和食のようなイメージで照明やクロスも見てもらえるようなスペースです。
こういったお店で美味しいお料理をより味わっていただくにはどんな食器だと良いのか、そういったことも決めやすいですね。
カフェスペースをイメージし、温かみのある木製テーブルに様々な椅子を合わせたスペース。この雰囲気に合う食器や照明の明るさなどイメージが広がります。
カフェスペースよりかっちりした雰囲気のある洋食スペース。こちらのブースもカフェスペースと同じく4種類の椅子を配置し、すぐ近くの食器のスペースに洋食屋で使われやすい食器が展示されています。空間を考えながら、食器も考えることができる…現在の名古屋ショールームを作る上でコンセプトにもなった『メニューが浮かぶショールーム』というのに納得です。
これまたガラリと雰囲気が違うラウンジスペース。床、壁、ソファ、照明と全てが統一されています。
今回ご紹介した5つのブースはいかがでしょうか？見る角度により変わるブースはどれも素敵です。体験ができて食材以外全てが揃うのはキッチンシティーカワサキさんならではです！
①実績
今年で77年目を迎える会社です。先代の代表はなんと元料理人だったそうです。「料理人だったからこそ、飲食店さんの気持ちを理解し寄り添いたいという想いが強くあった。先代の代表の想いを引き継ぎ、飲食店様とそのお客様にとってよりよい空間を提供し、飲食業界のさらなる発展に貢献していきたい。」と現代表の神戸さん。
このような強い想いがある会社だからこそ77年という長く続けられ、7,000件以上の実績があるのですね。
②トータルコーディネート
食材以外は全てが揃う「キッチンシティ名古屋」。ショールームを作る上で考えられていたのは“メニューが浮かぶショールーム”ということ。
お店のコンセプト、メニュー、インテリアから織りなす空間、お料理が運ばれる食器など全てを実際に体感しながら、相談しながら決めていくことができるのです。
③スタッフさんの提案力
10年以上の経験を持ち、飲食店さんの思いや大変さをよく理解してくれいるスタッフさんが複数いらっしゃいます。その上で、しっかりと飲食店さんの希望をお聞きして、経験してきたことを元にご提案することができます。「キッチンシティーの○○さんに相談してよかった」と思いっていただくことで、紹介をいただくとも多くあるそうです。
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おわりに・・・
キッチンシティーカワサキさんの魅力と名古屋ショールームの素晴らしさはいかがでしたでしょうか？今回、代表の神戸さんやスタッフさんに取材させていただく中で私が感じたのは、とても明るく話しやすい雰囲気があることと、変化しつつある飲食業界に対応できるような知識があり、取り組まれているということでした。今後、さらにライカラの記事でもお伝えできるようにしたいと思います。
飲食店を開業しようとされている方や、新たな事業をご検討の方は是非一度ご相談してみてはいかがでしょうか？
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キッチンシティー名古屋
【住所】愛知県名古屋市千種区古出来３丁目２−５ 大信ビル1A
【電話】 052-938-4370
【営業時間】10:00〜17:30
【定休日】土曜・日曜・第三水曜
※ショールームは予約制となっております。お電話または下記予約フォームにてご予約ください。
