2023.06.30 カフェおすすめ記事checkitnews
ランチやワッフル・ティータイムに人気の「茶洋館マサラ」より気になる新業態が発表されました✨
それはなんと「バークオリティーの夜カフェ」です！
どんなコンセプトなのか・どんなメニューなのか・そしてどんな時間を過ごせるのか、ライカラが取材させていただきました🍸
みなさんが子どもの頃、夜のお食事やお出かけはワクワクしませんでしたか？
キラキラと輝く街並みを車の後部座席から見て「今日はどこにいくんだろう」と少し特別な気持ちを感じたこともあるはずです。
そんな気持ちを大人になってからも味わってほしい！
いつもの日常をもっと輝く場所をつくりたい！そんな想いから生まれたのが
「ティーサロンマサラ」夜の大人の憩いの場所・夜のマサラです🌖
Bar（バー）で提供される華やかなカクテルはクリエイティブで魅力的な飲み物にもかかわらず緊張感のある敷居の高い夜の街でしか体験することができません。
ですがマサラでは身近な喫茶店のままの雰囲気で、リラックスしながら「ノンアルコール」や「ローアルコール」も楽しめます✨
お酒が飲める人と飲めない人が同じ空間で楽しめるのがマサラの特徴！
普段お酒が飲めない方や車でのご来店の方でも「ノンアルコール」で作られたBar（バー）クオリティーのカクテルを愉しむことができます。
いつものノンアルコールではなく、自分のご褒美になるような・自分への癒しになるような魅力的なドリンクを作ってくれるのです。
季節ごとに旬のフルーツを使用した彩り豊かなカクテル、モクテルがご用意されるそうです！その時だけの贅沢や旬の味わいをぜひお楽しみ下さい✨
コールドブリューウーロンティー／700円
茶葉「 杉林渓高山金萱（さんりんけいこうざんきんせん）」
＜ノンアルコールTAIWAN OOLONG TEA＞
杉林渓（さんりんけい）茶園区で作られる台湾を代表する烏龍茶。乳香があり、優しい甘さと爽やかな風味が特徴です。
ティートニック／750円
＜ノンアルコールカクテル＞
アイスティーに爽やかなカルダモンとオレンジを合わせ、トニックウォーターで仕上げました。スッキリと爽やかな味わいは一杯目におすすめです♪
ジェラート・カフェ・コラーダ／800円
＜ノンアルコールカクテル＞
人気のトロピカルカクテル、ピニャコラーダをコーヒーを使ってノンアルコールにアレンジ♪パイナップル・アーモンド・バニラ・コーヒーを使用したデザートモクテルです✨
OTHER
◎チャイシェケラート（コクのあるウバの茶葉をベースにスパイスを組み合わせシェイクして仕上げたモクテル）
◎大人のバナナシェイク（大人向けの贅沢なバナナシェイク。熟したバナナとリッチなスパイスでアレンジ）
◎ウーロンティートニック
など魅力的なノンアルコールカクテルやウーロンティーメニューが揃います。
自分を癒してくれる一杯をみつけてみて。
クラフトジントニック／950円
お酒の強さ／★☆☆ 1
まるで香水のような華やかな香りや爽やかなハーブやスパイスが香クラフトジンを使用。気分に合わせてお好きなアロマが楽しめます。
ユートピア・ココ／980円
お酒の強さ／★☆☆ 1
ラムをベースにジャスミン、ライチ、ココナッツの香りにバニラアイスとフレッシュのリンゴを合わせたリラクシングカクテルです。スイーツ感覚で食後のデザート代わりにもオススメです。
フラワリーマルガリータ／980円
お酒の強さ／★★★ 3
フローラルな香りのジャスミンテキーラにラベンダーなどの花とハーブの香りをアクセントに使用しました。アガベハニーにライムジュースと卵白を加えスッキリと華やかな味わいに仕上げました。
スパイス・ティー・フリップ／1,000円
お酒の強さ／★★☆ 2
ダークラムの芳潤な香りに濃厚な紅茶と数種類のスパイスの香りが重なります。黄卵を加えてシェイクすることでクリーミーで口当たりが柔らかくまるでお酒の効いたチャイのような味わいです。
マサラといえば「ワッフル」ですよね。昼間に人気だったワッフルメニューから、さらに夜も楽しめ、ティーやカクテルとのペアリングの相性ばっちりなワッフルをご紹介！
スモークサーモンとクリームチーズのワッフル／1,150円
自家製オニオンドレッシングのサラダにスモークサーモンとクリームチーズ、ドライイチヂク、クルミをトッピングした彩りの華やかなワッフルです♪
お食事として・ご褒美として楽しんでいただけます。
ブルーベリー 880円
爽やかなブルーベリーとバニラアイスのトッピングがとてもよく合います！
焼きリンゴ 920円
自家製のコンポートしたリンゴの表面をキャラメリゼし香ばしく、シナモンの風味も相性抜群！
お店の方おすすめのワッフルとのペアリングをぜひ楽しんでください！
その「ひとくち」に「こんな美味しさあったんだ！」「こんな味わい方があるんだ！」と感動や発見が見つかるはずです！
茶洋館マサラのチーフ 小川氏
— イタリアンレストランにて約5年料理人・サービス・ イベントの企画を担当
— その後バーテンダー・ソムリエとして約7年挑戦を始める。そこではお酒の管理やサービスだけでなく食事とのペアリングをお客様に提案し、食の楽しさを追求。
バーテンダーの世界最大級のカクテルコンペティションWORLD CLASSに挑戦！
・2014WORLD CLASS JAPAN TOP100に選出
・2018WORLD CLASS JAPAN TOP50に選出
・2019WORLD CLASS JAPAN TOP10に選出
—その後約3年間名古屋老舗のコーヒー店にてバリスタとしての知識を習得。
—2023年 実家である茶洋館マサラに戻り、6月夜カフェ 「TEA SALON マサラ」を始動！
小川氏は「幅広い食の技術、知識や経験を生かし、地元である岐阜・この地に住む方々に新しい食の提案をしていきたい」と教えていただけました。
また、2023年6月より始動した「TEA SALON マサラ」では、新しい夜の喫茶店・新しい岐阜の過ごし方・新しい夜の楽しみ方を色んな人に発見してもらえるようなお店となっている。
人々が憩い心休まる「喫茶」という空間を、夜も岐阜の人々が心から落ち着ける新しい憩いの場へとなるよう小川氏の新しい挑戦となります。
料理人・バーテンダー・ソムリエ・バリスタとして活躍された小川氏だからこそ、新しいカクテル・モクテル・ティーの美味しさを発見！そして食事とのペアリングも楽しめるのだと感じました✨
お酒が飲みたい人も・飲めない人もみんな同じ空間で楽しめる。
また、心から安らげるだけでなく、新しい食の楽しみを発見できるお店です！
ぜひみなさん、足を運んでみてはいかがですか？✨
茶洋館マサラ（TEA SALON マサラ）
TEL／058-274-6221
【住所】
〒500-8346 岐阜県岐阜市清７３２−１
【営業時間】
平日11：00〜17：30
土日・祝日09：00〜17：30
夜：TEA SALON マサラ
＜営業日＞金曜日 18:30-22:30(LO22:00)
＜予約制＞１日１０名 18:30-21:00
＜NIGHT TEATIME＞ 21:00-22:30
※21:00-22:30はドリンクのみのご注文でご予約不要です
定休日／毎週火曜日
※お休みの詳細はインスタを確認
駐車場／18台あり
※夜のみ20歳以上限定
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