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- 運営会社：ナノワークス株式会社
木々の彩りが深まる秋、美味しいものや質の高い食体験を求めておでかけしたくなりませんか？
今回ご紹介するのは、岐阜県各務原市にお店を構える本格和食・鮨処『寿司たなか』。
落ち着いた雰囲気が漂いながらも気取らずに過ごせる心地よい空間で、旬の味覚を贅沢に味わえる「秋のとっておきコース」が登場しました。
名物の極上握りや心温まる温物、極上の手仕事が光る逸品料理の数々…。
休日のおでかけや大切な家族・ご友人とのディナーに訪れたくなる、至福の食体験をお届けします。
もくじ
扉を開けると広がるのは、凛とした清潔感と木の温もりが調和した上品な空間。職人の手仕事や心地よい音覚を楽しめるカウンター席やゆったり過ごせるお席があり、大人の隠れ家のような落ち着いた佇まいながらも、肩肘張らずリラックスして利用できる魅力があります。
店主が妥協なく厳選した四季折々の鮮魚と極上のシャリ、そして長年培われた巧みな技。素材本来の旨味を極限まで引き出す丁寧な仕込みや絶妙な仕立てが、多くの食通たちの心を魅了してやみません。秋の気配を感じるこれからの季節、職人の情熱と日本の四季が織りなす極上の和食ディナーをゆったりと堪能できます。
今回ご紹介するのは、秋の味覚を贅沢に詰め込んだ特別コース。
前菜からデザートまで、五感で秋を味わう全13品の至高のラインナップです。
脂ののった「カマスの棒寿司」、爽やかな香りが広がる「なめこもずく」、香ばしく揚げた「銀杏の唐揚げ」、じっくり味が染み込んだ「ごぼうの煮しめ」。季節の移ろいを感じさせる色鮮やかな一皿から始まります。
厳選された新鮮な「刺身盛り合わせ」。旬魚ならではの豊かな風味と引き締まった身の歯ごたえを楽しめます。
秋の風物詩「秋刀魚のたたき」。脂の乗った旬の秋刀魚をサッと炙り、薬味とともに香ばしく仕上げました。噛むほどに広がる豊かな脂の旨味と、爽やかな香味が絶妙に調和する一品です。
やさしい甘みと出汁の旨味が際立つ「いちぢく蒸し」。加熱することで引き立ついちぢくの自然な甘みと、出汁の深みが絶妙に調和する、秋ならではの風雅な一品です。
ふっくら仕上げた「うなぎの山椒煮」は、ピリッとした山椒が上品なアクセントとなり、うなぎの旨味をより一層引き立てる温物です。
さっぱりとした「キスの昆布じめ」が一口ごとに舌をリセットしてくれます。
秋の最高峰の味覚「松茸の土瓶蒸し」。フタを開けた瞬間に立ち上る芳醇な香りと、出汁の深いコクが五臓六腑に染み渡ります。
旬の美味しさを、その日の最高の状態で。 「おまかせ握り寿司」は、すべて旬の天然ものにこだわり、鮮度抜群の魚介のみを使用しています。仕入れによって毎日内容が変わるのも楽しみのひとつ。その日、自信を持ってお届けできる最高の逸品をご堪能ください。
コースを堪能した後は、お好みで一貫から握りを追加注文できるのも嬉しいポイント。中でもお店のイチオシは「穴子」と「いか」です。
推し！
口に入れた瞬間にふんわりと解け、甘みと香ばしさが口いっぱいに広がります。
丁寧に入れた隠し包丁により、甘みとねっとりとした旨味が極限まで際立つ逸品です。
しっとりとした脂の乗りと赤身本来の濃厚な旨味が楽しめる、王道にして極上の一貫です。
『寿司たなか』は、上質さを持ちながらも肩肘を張らずに過ごせる寛ぎの空間。
特別な日のご夫婦での記念日ディナーや、ちょっと贅沢したい週末のご家族・ご友人との会食、自分へのご褒美ディナーなど、様々なシーンに寄り添ってくれます。
15台分完備された広々とした駐車場があるため、車でのおでかけや遠方からのアクセスも安心。
年末に向けた宴会や特別な集まりのご予約が増える前の今こそ、じっくりとお店の魅力を味わえる絶好のタイミングです。
旬の味覚を散りばめた極上の秋コースと、職人技が冴える名物の握りで、贅沢な時間を過ごしてみませんか？ 秋の特別な食体験や年末に向けたお食事の候補として、ぜひ「寿司たなか」へ足を運んでみてくださいね。
［店名］寿司 たなか
［住所］岐阜県各務原市那加不動丘2-72
［電話］058-383-6821
［時間］昼 11：30～14：00
夜 17：00～21：00（予約をおすすめしています）
［定休日］水曜 第1木曜
［アクセス］最寄り駅 名鉄各務原線・各務原市役所前駅
各務原市役所駅から徒歩8分
※10名様以上のご予約に限り、事前に希望があれば無料送迎も承ります
［駐車場］15台有り。
