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地元・岐阜市西鶉で長く愛されてきた老舗洋菓子店「モンターニュ」が、3代目オーナーの就任に伴い新たな一歩を踏み出しました。
長年培われた温かみある雰囲気と思いはそのままに、ひとつひとつのお菓子へ真摯に向き合うスタイルで食通の心を掴む新たな挑戦をしているオーナーさん。
洗練された技と上質な素材が生み出すスイーツは、自分へのご褒美や大切な方へのお土産にもぴったり！新章を迎えたモンターニュさんの魅力と、絶対食べたい注目の名物メニューをご紹介します✨
もくじ
一歩足を踏み入れると、どこかほっとする温かい雰囲気が広がる『モンターニュ』。長年親しまれてきた先代のお店のアットホームな空間デザインを大切に残しながら、現在は3代目オーナーパティシエ・清瀧 豊さんが新たなお菓子作りに向き合っています。
東京・名古屋・大阪・神戸といった名だたる都市の有名パティスリーやレストランで長年修行を積み、技術を磨き上げてきた清滝オーナー。確かな実績を誇り、今年の9月に開催された「美濃いび抹茶コンテスト」ではなんと！見事3位に輝いた実力派です。
先代から受け継いだ思いや製法をリスペクトしつつ、素材の合わせ方や香りの引き出し方に新たな感性をプラス。「質の高い本当に美味しいものを味わってほしい」という情熱のもと、生地の焼き加減からクリームのくちどけまで、ひとつひとつに心を込めて手作りされています。
「モンターニュ」を訪れたら絶対に味わいたいのが、3代目の技術とセンスが凝縮された2大看板スイーツです。
「美濃いび抹茶スイーツコンテスト」で「まるでケーキを食べているかのような満足感」と称された、まさに“和”と洋の技が融合した逸品！3位に輝いた実力派スイーツ。
焼き菓子や抹茶ならではの香ばしさと奥深い苦味を引き立てるため、生地には爽やかなベルガモットが練り込まれています。食べた瞬間に広がるフレッシュな香りと、飲み込む瞬間に鼻から抜ける抹茶のコクのある奥深い香り…ひとくちの中で変化する味わいのグラデーション、そして濃厚な余韻は、まさに至福の食体験です！
地名「西鶉」にちなんだ名物メニューで、人気焼肉店「あみやき亭西店」とのコラボレーションでも密かに話題を呼んでいます。
手土産にも大人気で、一口サイズの可愛らしい見た目とサクッとした生地・濃厚なクリームのハーモニーがたまりません。
お得な予約特典として、LINEからの予約限定で驚きの特別セットが用意されています！
【LINE予約限定】うずらシュー 特別セット
ご家族でのティータイムや手土産・差し入れには、ぜひ便利なLINE予約をご利用ください。
自分流の贅沢なティータイムを楽しみたい休日や、友人・ご家族と集まる特別な日のカフェタイムに。『モンターニュ』のお菓子は、日常のひとときをパッと華やかに彩ってくれます。
甘さの中に洗練された味の奥行きを感じられるスイーツの数々は、安さではなく「本当に美味しいもの」を求める大人女性のティータイムにぴったり。手土産として持参すれば、「センスが良いね」と喜ばれること間違いなしです♪
かつての修行先の原点をもとに、定番を超える美味しさを追求した一品。
バターを多めに使ってクリーム自体にサクッとした食感を出し、ザクザクのクロッカン生地と重ねることで極上のハーモニーに仕上げています。
一口食べた瞬間、「今までのシュークリームとは違う！」と驚くこと間違いなしのこだわりデザートです。
選ぶ時間から非日常を感じてほしいと、一人分ずつ可愛らしく仕立てたショートケーキ。
カットする必要がないため、サンドする生クリームを固くしすぎず、外側も絞りでふんわり軽く仕上げています。
「生クリームを一番美味しい状態で味わってほしい」という職人技が光る逸品です。
自分へのご褒美やお手土産、ちょっとした「ありがとう」の気持ちを伝えるのにぴったりな焼き菓子も各種ご用意しています。
色とりどりのラインナップを、ぜひ店頭でお気に入りをじっくり選んでみてくださいね！
3代目へと引き継がれ、さらなる進化を遂げた岐阜市西鶉の「モンターニュ」。
コンテスト受賞の「WAO」やこだわりのシュークリームはもちろん、心躍る特別な美味しさと温かい空間に出会いに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか！
店舗名：モンターニュ
電話番号：058-213-2715
住所：岐阜県岐阜市西鶉（詳細は店舗SNS等をご確認ください）
営業時間：10:00〜20:00 / 日曜日 10:00〜18:00
定休日：水曜日
駐車場：あり
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