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岐阜県が誇る逸品「美濃いび抹茶」をご存じですか？
揖斐川町で育まれる美濃いび抹茶は、鮮やかな緑色と豊かな香り、そして深い旨味が特徴の極上抹茶です🍵
そんな美濃いび抹茶の魅力を全国・そして世界へ届けるべく、JA全農岐阜と岐阜県洋菓子協会がタッグを組んだ夢のイベント「美濃いび抹茶スイーツコンテスト」が初開催されました！
県内各地から腕自慢のパティシエ50名がエントリー！ 美濃いび抹茶を使った渾身のオリジナル焼き菓子で、熱いアイデアと技術を競い合いました。
会場には、焼き菓子を中心としたバラエティ豊かなスイーツがずらりと並びました✨
美濃いび抹茶の醍醐味である「色・香り・味」をいかに最大限引き出すか、各パティシエが趣向を凝らした逸品ばかり。
見た目の美しさはもちろんのこと、チョコレートやフルーツ、和素材との絶妙な組み合わせ、口どけの食感にまでこだわり抜かれた作品が揃い、岐阜の洋菓子レベルの高さを実感する空間となっていました。
審査会では、生産者や製菓業界の関係者らが一堂に会し、見た目、香り、食感、味などをひとつひとつ丁寧に総合評価。
一口食べた瞬間に広がる抹茶の風味や、後味の余韻に至るまで、厳密なチェックが行われました。
どの作品も甲乙つけがたい仕上がりで、審査員の方々も頭を悩ませるほどの白熱した審査となりました！
そんな激戦の厳正な審査を勝ち抜いた、注目の受賞店舗＆パティシエの皆さまです！
受賞パティシエ：平野 真也 様
✨ 受賞作品：『CACAOLL（カカオール）美濃いび抹茶』
こだわりのチョコレートと美濃いび抹茶の豊かな味わいが引き立つ逸品！身体にも優しいグルテンフリーの焼き菓子です。
📍Roi et Reine〈ロワ・エ・レーヌ〉
住所：岐阜県大垣市西之川町２丁目51番地
TEL： 0584-93-0633
受賞パティシエ：滝本 真 様
📍TAKIMOTO 各務原店
住所：岐阜県各務原市那加桜町１丁目２７−２
TEL：058-380-5070
受賞パティシエ：清瀧 豊 様
📍モンターニュ
住所：岐阜県岐阜市西鶉１丁目８−１
TEL：058-274-3331
受賞パティシエ：小竹 潤司 様
📍フランボワーズ 北方店
住所：岐阜県本巣郡北方町高屋清流５丁目 5番地
TEL：058-323-3875
受賞パティシエ：森 優斗 様
📍ル・スリジェダムール 北一色店
住所：岐阜県岐阜市北一色４丁目４−３０
TEL：058-246-3377
今回のコンテストで上位に入賞した絶品抹茶スイーツは、考案されたパティシエが所属する各洋菓子店にて順次販売される予定です！
地元・岐阜の恵みである「美濃いび抹茶」と、パティシエたちの情熱が生み出した最高の一品。
自分へのご褒美にはもちろん、大切な人へのお土産やギフトにもぴったりです🎁
「岐阜の新しい美味しさ」に出会いに、ぜひお近くの洋菓子店へ足を運んでみてくださいね！お見逃しなく！
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