名鉄岐阜駅近くにある『ビストロ×じゃぱにーず Jairo（ジャイロ）』は、ワインと料理を気軽に楽しめる、大人のためのカジュアルビストロ。イタリアンやスペイン料理をベースに、ここでしか味わえないオリジナルメニューが揃い、口コミでも「何を頼んでも美味しい」「つい追加注文してしまう」と評判です。グラスワイン片手に、前菜からお肉まで自由に楽しめる心地よさは、一度知るとクセになるはず。仕事帰りにふらっと、友人とゆっくり。気分に合わせて楽しめる一軒です。
『Jairo』の料理づくりの根底にあるのは、「手をかけることを惜しまない」という姿勢。ピザ生地には天然酵母を使い、ソースや仕込みもできる限り自家製にこだわっています。手間のかかる工程もあえて省かず、見えない部分まで丁寧に向き合うからこそ、ひと口目から違いが伝わります。
イタリアンやスペイン料理をベースにしながら、どこかほっとする“じゃぱにーず”なエッセンスを加えているのも『Jairo』らしさ。素材の旨みを引き立てる味付けで、重すぎず、ついもう一皿頼みたくなるバランスに仕上げています。
前菜からメインまで、一皿ずつ丁寧に作られた料理は、気づけばテーブルがにぎやかに。何を選んでもハズさない安心感があり、「次はこれも食べてみたい」と自然と注文が増えていく、そんな楽しさが詰まったメニュー構成です。
『Jairo』のピザは、天然酵母を使った自家製生地が主役。じっくり発酵させることで、外は香ばしく焼き上がり、中はふんわりともっちりとした食感に仕上げています。一口頬張ると、小麦の風味が広がり、思わずもう一切れに手が伸びるおいしさです。
定番のシンプルな一枚から、リピーターが必ず頼む人気メニューまでラインナップも豊富。どれを選んでも満足感があり、ワインとの相性も抜群です。数人でシェアして、いろいろな味を楽しむのもJairo流。訪れたら、まずは一枚。そう言いたくなる自慢のピザです。
まず最初に頼みたいのが、小皿で楽しめる前菜メニュー。『Jairo』では、一品一品がちょうどいいボリューム感で、料理をつまみながら自然と会話も弾みます。
中でも人気の「砂肝のアヒージョ」は、コリッと心地よい食感と、噛むほどに広がる凝縮された旨みがクセになる一皿。砂肝の旨みがたっぷり溶け込んだオイルまでがごちそうで、バゲットを浸せば、思わずもう一杯ワインを頼みたくなります。常連がリピートする理由が分かる、外せない一品です。
サクッと焼き上げたバゲットに、素材の味を大切にした具材を合わせた、シンプルなのに満足感のある「ブルスケッタ」。
軽やかな味わいで、グラスワインとの相性も抜群。食事のスタートはもちろん、あと一品ほしいときにもぴったりです。気負わず楽しめて、ついもう一枚手が伸びる。
『Jairo』を訪れたら外せないのが、手間ひまを惜しまず仕上げる肉料理。素材選びから調理まで丁寧に向き合うからこそ生まれる、満足度の高い一皿が揃います。
自家製ローストポーク「ポルケッタ」は、豚バラ肉をハーブやニンニク、スパイスで1日じっくりマリネし、低温でゆっくりとロースト。噛むたびにあふれるジューシーな肉汁と、香り高いハーブの風味が食欲をそそります。初めての方はもちろん、何度も足を運ぶリピーターが多いのも納得の看板メニューです。
もう一つのおすすめが、ランプ・イチボ肉のステーキ。市場のお肉屋さんから仕入れる国産牛や黒毛和牛を使用し、鉄板とオーブンを使い分けながら、赤身の旨さを最大限に引き出す焼き上がりに。しっとりとした食感と力強い旨みは、ワインとの相性も抜群です。肉好きならぜひ味わってほしい、Jairo自慢の一皿です。
コース料理は、自家菜園で育てた季節の野菜を取り入れた内容が魅力。その時期ならではの食材を使い、前菜からメインまでバランスよく楽しめる構成になっています。彩りも豊かで、目でも楽しめるのが嬉しいポイント。
料理はボリュームだけでなく、味わいの流れや組み合わせにもこだわっているため、最後まで飽きずに楽しめます。気取らない雰囲気の中で、少し特別感も味わえるので、女子会や記念日、ちょっと贅沢したい夜にもぴったり。ゆっくり食事と会話を楽しみたい日に選びたいコースです。
『Jairo』では、料理の味わいを引き立ててくれるワインがしっかり揃っています。イタリア・スペイン料理を軸にしたメニューに合わせやすいラインナップなので、ワインに詳しくなくても安心。ワイン選びに迷ったときは、ぜひスタッフに気軽に相談を。好みやその日の気分、料理に合わせて、ぴったりの一杯を提案してくれます。
グラスで気軽に楽しめるのも魅力で、「今日はこれくらいで」という日から、しっかり飲みたい夜まで幅広く対応してくれます。
ワインは、水谷酒店など信頼できる酒屋から仕入れるこだわりのセレクト。料理との相性を考えて選ばれているため、一杯目から「これ、合う」と感じられるはずです。また、ノンアルコール派にも嬉しいドリンクが用意されているので、お酒を飲まない人も一緒に楽しめるのが『Jairo』のいいところ。
イタリア・スペイン料理をベースにした親しみやすいメニューは、どれも肩ひじ張らずに楽しめて、それでいてしっかり美味しい。お肉料理やワインはもちろん、前菜や一品料理までつい追加注文したくなるラインナップです。デートや友人との食事、仕事帰りの一杯にも使いやすく、「今日はここにしよう」と思い出したくなる存在。名鉄岐阜駅からすぐなので、気になったらぜひふらっと立ち寄ってみてください。きっと次は、誰かを連れてまた来たくなります。
| 店名 | ビストロ×じゃぱにーず Jairo （ジャイロ） |
|---|---|
| 電話番号 | 058-201-2110 |
| 住所 | 〒500-8408 岐阜県岐阜市住ノ江町1-13 |
| 営業時間 | 月〜木、祝日、祝日前（金曜日、土曜日を除く） ランチ 11:30〜14:30 L.O.14:00 ディナー 17:00〜23:00 L.O.22:30 金曜日、土曜日、 ランチ 11:30〜14:30 L.O.14:00 ディナー 17:00〜24:00 L.O.23:30 |
| 定休日 | 毎週日曜日、第3月曜日 （月曜日祝日の場合、日曜営業しております。振り替えで翌日月曜日㊗️お休み） |
| アクセス | 名鉄新岐阜駅より徒歩2分 |
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