岐阜に17店舗を構える平成調剤薬局が営むカフェです。
岐阜市長良にある『薬膳カフェみずとき』に加え、2023年には柳ヶ瀬グラッスル35に『薬養軒MIZUTOKI』がオープンしました！こちらのカフェの珍しい点は、薬局が併設されていること。もちろん薬剤師さんも常駐しています✨
薬剤師さんとの距離が近いのも、ありがたいポイントですね◎
そんな薬養軒MIZUTOKIでは、漢方に詳しい薬剤師さんによる毎月のワークショップも開催されています！
薬膳カフェみずときに“移動するもうひとつのお店”が誕生しました！
きっかけは、令和6年能登半島地震。
現地で支援活動にあたった薬剤師たちが心を動かされたのは、被災地で温かい食事を届けていたキッチンカーの姿でした。
「身体にやさしく、少しでも温かい食事を届けたい」——この気持ちが出発点となり、みずときのキッチンカーが誕生しました。
被災地支援はもちろん、日々忙しく過ごす学生さんや働く世代の方々、健康に関心のあるシニア世代まで。
幅広い人々に“食を通じて健康を届けたい”という願いが込められています。
キッチンカーでは、カフェ店内で人気の味をベースにしながら、移動販売ならではの「食べやすさ」と「楽しさ」を大切にしたラインナップを用意！
どれも薬剤師監修のもと考え抜かれた“からだにやさしいごはんとおやつ”。
ここでは、その一部をご紹介します◎
※季節によって変動がありますので、インスタグラムを一度ご確認ください。
韓国の伝統料理「参鶏湯」を、みずとき流に薬膳仕立てでご提供。
もち麦・なつめ・蓮肉・松の実・生姜といった滋養食材をふんだんに使用し、鶏もも肉と旬の野菜を薬膳スープで丁寧に煮込みました。
体を芯から温め、疲労回復や免疫力アップにもぴったり。季節の変わり目や、少し体が重いなと感じるときにおすすめの一杯です。
みずときオリジナルブレンドのスパイスに、豆乳・ヨーグルト・にんにく・玉ねぎを組み合わせ、ベースには薬膳スープを使用。
まろやかな辛さと深みのある味わいが特徴で、「体に優しいのにしっかり美味しい」とリピーターも多い一品です。
ごはんと一緒に食べれば、体も心もぽかぽか。スパイスの香りが食欲をそそります。
外はカリッと香ばしく、中はもっちり。米粉ならではの軽やかさで、胃もたれせずに楽しめるおやつです。
フレーバーは3種類。
・きび砂糖：やさしい甘さで定番人気。
・ヒハツ塩（ピンクソルト）：ほんのりスパイシーでクセになる味わい。
・チーズ：しょっぱい×甘いの絶妙なバランス。
揚げたてをその場で頬張れば、笑顔になること間違いなし。お子さまのおやつにもおすすめです。
優しい甘さの補の茶ソフトクリームをのせたスイーツ！
ソフトクリームの下には米粉のドーナツが3つ入っています。
暑い日、残暑が残るこの時期に食べたいメニューです！
薬剤師監修のオリジナルブレンド薬膳茶。玄米をベースに、12種類の厳選食材を配合しました。
「巡る力」「整える力」をやさしく引き出してくれます。
食事と一緒に、またはちょっとした休憩のお供にぴったり。
みずときのカフェで大人気のドリンクがキッチンカーにも登場！
爽やかな酸味と甘みが広がるレモネード
スパイス香る大人味の薬膳クラフトコーラ
ピリッと温まるジンジャー
さらに、旬の果物を使った季節限定ドリンクもご用意予定。何度訪れても新しい味に出会える楽しみがあります！
レモネードとジンジャーはソーダ割り（cold）とお湯割り（hot）を選べます！
その時期イチオシのメニューが登場！
季節の悩みに合わせた薬膳茶を提供しています。
なにがあるかはお楽しみに！
ご自宅でも気軽に薬膳を楽しめるよう、薬剤師が丁寧にブレンドしたオリジナル薬膳茶を販売しています。
体に優しい素材を贅沢に使い、日常のひとときをちょっと特別にしてくれる一品。ギフトにも人気です。
【9月】
9/27（土）ジュラシックアーケード
※キッチンカーではなく店舗営業となります。
9/28（日）おひさままつり
【10月】
10/4（土）メディアコスモス ピンクリボンイベント
10/25（土）FC岐阜屋台村（出店内容：未定）
薬膳カフェみずときのキッチンカーは、地域イベントや学校行事、福祉施設などへの出店も大歓迎。
「イベントで出店してほしい」と思ったら、ぜひ気軽に問合せしてみてくださいね◎
薬養軒MIZUTOKI(グラッスル35)では、漢方に精通した薬剤師によるワークショップを9月10月も開催します！
『忙しい毎日の中でも、ふっと力を抜ける時間を持ちたい。』
そんな方にぴったりの、癒しのワークショップです！
秋は乾燥や朝晩の冷えが気になり始める季節。体が少しずつ「冬の準備」を始める時期でもあります。
このワークショップでは、香り豊かな茶葉や薬膳素材に触れながら、効能や組み合わせのコツを学び、世界にひとつだけのオリジナルブレンドをお持ち帰りできます。
自分の体に合ったお茶を楽しみながら、秋を元気に過ごすためのヒントも手に入る贅沢な時間です。
※内容は変更になることがございます。
■開催日 9月16日（火）・19日（金）
■時間 15:00～16:30
■定員 各日12名
■料金 1名 2,750円(税込)
「気・血・水」という東洋医学の考え方をもとに、今の自分の体質や状態をチェック。
気が不足している？血の巡りが滞っている？水分バランスは？
体の声を知ることで、自分に必要な薬膳食材が見えてきます。
体質に合わせた薬膳茶をブレンドし、日常に役立つセルフケアを学べる内容です。
お友達同士での参加も多いというこちらのワークショップ。
「薬膳って難しそう」という方も、楽しみながら自然と学べる人気のワークショップです。
※内容は変更になることがございます。
■開催日 10月21日（火）・24日（金）
■時間 15:00～16:30
■定員 各日12名
■料金 1名2,750円(税込)
お車でお越しの方には、駐車場割引サービスをご用意しています。
【割引サービス】
1,000円以上のご飲食 → 1時間無料サービス
3,000円以上のご飲食 → 2時間無料サービス
※対象はご飲食代のみ。物販商品は対象外となります。
【提携駐車場】
柳ヶ瀬グラッスル35 駐車場
タイムズ蕪城パーク（旧髙島屋提携駐車場）
安心してお車でご来店いただけるようになりました！
ぜひご利用ください◎
残暑が和らぎませんが、体調を崩しやすくなるこの時期こそ、薬膳の知恵を暮らしに取り入れてみませんか？
元気に過ごすためにまずは取り入れるものから変えていきましょう♪
薬膳カフェみずときでは、カフェでのひとときはもちろん、街に出かけるキッチンカーや、体質に合わせたお茶づくりを体験できるワークショップなど、さまざまな形で「健やかさ」を届けてくれます。
“からだにやさしいごはんとお茶”を日常に。
この秋はぜひ、みずときでほっと一息ついてみてください。
薬養軒MIZUTOKI
【住所】岐阜県岐阜市徹明通2丁目18番地
【電話】 058-267-7770
【営業時間】10：00-19：00 LO：18：00
9月・10月・11月土日祝限定！子ども食堂
ディナー：お電話にてご予約(土日祝のみ)
コース ：2日前までにご予約(土日祝のみ)
※薬局は10:00〜17:00
【定休日】不定休
※薬局は土日祝休み
【駐車場】近隣の有料パーキングをご利用下さい。
【HP】https://www.mizutoki.club/
薬膳カフェみずとき 八代本店
【住所】岐阜県岐阜市八代1丁目3番3号
【電話】058-232-6611
【営業時間】月-金 9:00-17:00 土 8:30-17:00
※ランチは11:00から(L.O.14:30)
【定休日】日曜日
【駐車場】30台
【HP】https://www.mizutoki.club/
【Instagram】https://www.instagram.com/mizutoki.cafe/
