涼やかに、健やかに。からだ想いの夏メニューが登場！
暑さが本格的になる7月。
今回は、月替わりランチに加えて、季節の食材と身体を整える“補の茶”を使った、夏限定の特別ランチも登場します。
見た目にも涼やかで、食べて元気になれるメニューが勢ぞろい。
冷たい麺や爽やかなテリーヌなど、この季節ならではの味わいをぜひお楽しみください！
暑い季節にぴったりの夏限定ランチが登場。
どちらも、薬膳の考えをもとに開発された「補の茶（ほのちゃ）入り麺」を使った、からだにやさしい冷たい麺料理です。
補の茶とは、胃腸をいたわり体を内側から整えるブレンド茶。
グルテンフリーで、消化にやさしいのも嬉しいポイントです。
7月中旬ごろスタート予定！
ひんやりとした喉ごしの良い補の茶麺に、たっぷりのきのこおろしをかけた一皿。
風味豊かなきのこが醤油ベースのタレとよく絡み、刻みのりとネギが香りと風味にアクセントを加えます。大根おろしのさっぱり感が、夏の疲れた胃にもやさしく染みわたります。
副菜には彩りの良いサラダとひじきの煮物、なめらかな茶わん蒸しが添えられ、栄養バランスもばっちり。
涼を感じながら、心も体もほっと和らぐ味わいです。
7月中旬ごろスタート予定！
ピリッとした旨辛スープに、香ばしい肉みそと半熟卵をトッピングした、食欲をそそる坦々麺風の冷製麺。
コクのあるゴマだれベースに、補の茶麺の優しい味わいが溶け込み、重たくなりがちな担々麺をすっきりとした後味に仕上げています。
シャキッとした青菜や細切り野菜の食感も楽しく、見た目にも華やか。こちらも副菜つきで、お腹も大満足のセットです。
冷たくても満足感があり、暑さで落ちがちな夏の食欲を優しく引き出してくれます。
梅雨明けの蒸し暑さや冷たいものの摂りすぎで、胃腸の不調や夏バテを感じやすい7月。そんな時期にぴったりなのが、今月のみずときランチです。
今月は、やさしい甘辛だれが絡む「ふっくら煮あなご」を中心に、揚げナスとズッキーニの夏野菜、外はさっくり中はもっちりの手作りいももち、そしてゴーヤと葉とうがらしの甘辛和えを盛り合わせました。胃腸をいたわり、気を補い、夏の疲れをリセットしてくれる栄養バランスの整った一皿です。
さらに、梅酢らっきょうやレンコンチップスを添え、薬膳スープ・サラダ・雑穀米・プリン・デリ3品（生姜の佃煮・その日のデリ・お漬物）とともに、心も体も満たす夏の養生ごはんに仕上げました。暑さに負けない毎日を、おいしくサポートします。
夏バテ気味で食欲が落ちるこの季節。さっぱりしたものが食べたいけど、しっかり味も楽しみたい……そんな方にぴったりのメニューが登場！
薬膳スープをベースに塩麹をプラスした韓国風冷麺です。レモンをぎゅっと絞って、暑い季節でもさっぱりと楽しめる味わいに仕上げています。
さらに麺はグルテンフリーの補の茶の生パスタを使用。小麦アレルギーの方や健康志向の方も安心して食べられます。
夏の暑さで疲れた体をリフレッシュさせたいときにはぜひ！
しっとりと仕上げた鶏肉のテリーヌに、山椒の爽やかな香りがふんわり広がります。そこにツンとした辛味が特徴のわさびクリームソースを合わせ、さっぱりとした味わいに仕上げました。旬の夏野菜もたっぷり添えて彩り豊かに仕上げています。
山椒には体内の「気」の巡りを整え、胃腸の働きを助ける効果があり、夏バテ予防にぴったり。わさびには抗菌作用や食欲増進の効能があるので、蒸し暑い季節でも爽やかに楽しめます。
添えられた季節の野菜は、つるむらさき（身体に潤いを与え便通を整える）、かぼちゃ（気を補い胃腸を健やかに保つ）、なす（熱を冷まし水分代謝を整える）など、夏に嬉しい薬膳効果が期待できるものを彩りよく組み合わせました。
暑さで疲れがちなこの季節に、体に優しい薬養軒の定食で元気をチャージしてみてはいかがでしょうか？
薬膳カフェみずときのキッチンカーは、毎月第一土曜日に長良公園オーガニックマルシェに出店しています（出店予定は変更になる場合もあります）。
8月も定番の薬膳カレーや参鶏湯をはじめ、季節に合わせたひんやりドリンクなどを予定していますが、メニュー内容は変更になることがあります。
ぜひその日のラインナップを楽しみにお越しください♪
薬養軒MIZUTOKI（グラッスル35）では、漢方に精通した薬剤師によるワークショップを7月も開催します！
なんとなく食欲が落ちる、身体が重だるい……そんな夏の不調、感じていませんか？
今回のみずときワークショップでは、「夏バテ予防の薬膳茶づくり」にチャレンジします。
体調や体質に合わせて素材を選び、自分だけのオリジナルブレンドを楽しく作れる内容です。
薬膳茶の知識がないという方でもわかりやすく、身近な素材を使って日々の暮らしに取り入れやすい知恵をお伝えします。
薬剤師とおしゃべりしながら、夏の元気をチャージするひとときを一緒に過ごしませんか？
夏のセルフケアの第一歩に、ぜひご参加ください。
※内容は変更になることがございます。
■開催日：7月15日（火）、7月18日（金）
■時間：15:00～16:30
■定員：各日12名
■料金：お一人様 2,750円（税込）※デザート・お茶菓子付き
■会場：薬養軒MIZUTOKI（岐阜市徹明通2-18 柳ヶ瀬グラッスル35）
6月に開催された大人向けワークショップ「オリジナルバスボム作り」が、夏休み限定でお子さま向けバージョンに！
薬剤師が選んだ安心素材を使って、シュワっと香るバスボムを手づくりします。
色や香りを自由に選んで、自分だけのお風呂アイテムを作れる楽しい体験。
お風呂タイムがもっと好きになる、夏の思い出づくりにぴったりのワークショップです。
材料はすべて自然由来でやさしく、小学生・中学生でも安心して参加OK！
お子さまの自由研究や、親子のコミュニケーションにも◎
※内容は変更になることがございます。
■開催日：7月25日（金）
■時間：10：00〜1時間程度
■定員：親子10組（大人1名+子供1名）
お子さまの対象年齢：小学生及び中学生
■料金：1組（大人1名+子供1名） 3,850円(税込)
【子供1名追加につき550円（最大3名まで）】
■会場：薬養軒MIZUTOKI（岐阜市徹明通2-18 柳ヶ瀬グラッスル35）
提携駐車場に停められた方で、1,500円～3,999円(税込)のご利用で1時間無料！
4,000円以上(税込)のご利用で2時間無料！！※お会計時に駐車券をご提示ください。
ワークショップご利用の方は2時間無料
■提携駐車場
柳ヶ瀬グラッスル35駐車場
タイムズ蕪城パーク
この夏、薬養軒MIZUTOKIの薬膳ランチで、体の中からリセットしませんか？
旬の食材とやさしい薬膳の知恵をぎゅっと詰め込んだ限定メニューは、夏バテ気味な日にもすっと食べられる一皿です。
ランチとあわせて、薬剤師と一緒に学べる季節のワークショップも開催中。
食べて、話して、ほっとひと息。
この夏も、心と体を整える時間をお過ごしください！
月替りメニューもイベントも、最新情報はインスタグラムで更新されているので、ぜひチェックしてみてくださいね✨
薬養軒MIZUTOKI
【住所】岐阜県岐阜市徹明通2丁目18番地
【電話】 058-267-7770
【営業時間】10:00〜19:00(LO18:00)
土日祝のみ9:00〜10:00までモーニング営業
※ディナー営業は要予約(土日祝のみ)
※ディナーコースは2日前までに予約(土日祝のみ)
※薬局は10:00〜17:00
【定休日】不定休
※薬局は土日祝休み
【駐車場】近隣の有料パーキングをご利用下さい。
【HP】https://www.mizutoki.club/
薬膳カフェみずとき 八代本店
【住所】岐阜県岐阜市八代1丁目3番3号
【電話】058-232-6611
【営業時間】月-金 9:00-17:00 土 8:30-17:00
※ランチは11:00から(L.O.14:30)
【定休日】日曜日
【駐車場】30台
【HP】https://www.mizutoki.club/
