2025.04.16 お肉料理
新年度のスタートに、ちょっと特別な焼肉時間を。
岐阜で記念日やリッチな食事会をするなら「雪月花ながら」。
春のお祝い・デート・会社のご宴会にぴったりの贅沢コースをご紹介します。
どのシーンでも大満足間違いなしのお料理は必見です✨
A5等級の銘柄和牛をご堪能いただける【雪-YUKI-】
肉のプロフェッショナルが厳選した部位「タン」や「サーロイン」などを、贅沢な焼肉でご用意しています。
極上のお肉を中心に、前菜から甘味まで全11品が揃い、一皿一皿が“ごちそう”になるコースです。
コースの中には、希少部位を贅沢に使用した盛り合わせや、旨みを引き立てる薬味の数々。
目でも舌でも味わえる丁寧な盛りつけと演出が、特別な夜を演出します。
※A5等級の銘柄和牛は松阪牛・神戸牛・山形牛など仕入れにより銘柄が異なります。
＜コース内容＞
◆自家製キムチ・ナムル盛り合わせ
◆銘柄牛炙り握り寿司
◆塩タン
◆上ロースとヒレ 二種盛り
◆季節の焼き野菜
◆旬菜サラダ
◆ハラミ
◆銘柄牛焼きすき
◆ホルモン盛り合わせ
◆〆のお食事（石焼ビビンバor雪月花カレーor和冷麺）
◆dolce
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
塩タン
柔らかさと程よい弾力が絶妙な上塩タン。
シンプルな塩味が牛タン本来の旨みを引き立てます。
ネギを乗せると香ばしさと食感の違いが楽しめます！
上ロースとヒレ二種盛り
とろけるような口当たりの「上ロース」と、きめ細かく上品な旨みが魅力の「ヒレ」。
部位ごとの違いを贅沢に食べ比べできる、肉好きにはたまらないひと皿です。
ハラミ
赤身の濃厚な旨みと、柔らかくジューシーな食感が魅力の一品。
脂のしつこさがなく、肉の旨みをしっかり感じられるハラミは、老若男女問わず人気の部位。
丁寧に仕込まれたハラミを炭火でさっと炙れば、香ばしさと肉汁が口いっぱいに広がります。
コースの中でも、ついもう一口食べたくなる味わいです。
銘柄牛焼きすき
その日一番の状態でご提供する銘柄牛を、贅沢に“焼きすき”スタイルで。
厳選された和牛は、仕入れによって内容が変わるため、訪れるたびに異なる味わいが楽しめるのも魅力のひとつ。
旨みと香りがふわっと広がる、雪コースの中でも特に贅沢なひと皿です。
ホルモン盛り合わせ
ぷりっぷりとしたホルモンを焼けば抜群の食べ応えととろけるホルモンの旨みがたまりません。
3種類のホルモンを食べ比べできるのも魅力ですよ！
銘柄牛炙り握り寿司
その日仕入れた銘柄牛を香ばしく炙ったひと品。
とろけるような旨みと、炙りならではの香りがふわっと広がります。
お肉の美味しさを、違った角度から楽しめる贅沢な握りです。
自家製キムチ＆ナムル盛り合わせ
自家製のキムチとナムルで盛り合わせた1プレート。
自家製だからこそのさっぱりとした美味しさとコクのある辛みが◎
ひとつひとつに丁寧な美味しさを楽しめます！
雪コースはいかがでしたか？
大切な人との特別な日や、会社の大切な会食にふさわしい内容が詰まったコースです。旬の食材や厳選した黒毛和牛を贅沢に使用した料理の数々を、心ゆくまでご堪能ください。
個室も完備しているのでプライベートな空間で食事を楽しむことができますよ◎
雪月花ながらには他にも
雪月花の目利きが全てこだわり抜いて用意したA5ランクの銘柄牛たち。
その旨味と柔らかさを存分にお楽しみいただけます。
また、雪月花ながらは炭火で焼肉を楽しむことができるんです！
炭火だからこそお肉の旨みが逃げず、とろけだす上質なサシの美味しさも余すことなく楽しめます。
お肉からとろけ出した脂肪分が炭に落ちることで煙となって上へ上がる。そうすることで薫製としての役割を持ち、お肉の香ばしい旨みを引き出してくれるんです✨
お肉の他にもソムリエ厳選の世界のワインもご堪能頂けます。焼肉とワインのマリアージュも是非楽しんでみては。
最大20名まで可能なソファー席もあるので、宴会や、お祝いの席などにも利用しやすく、個室もぞれぞれご用意されているので、ゆっくりと落ち着いた時間を楽しめます！
ラグジュアリーでいつもより少しリッチな空間で特別な思い出を作りませんか？
長良店ならではの炭火の焼肉コース。滴り落ちる脂が炭に当たり煙となる…お肉の美味しさだけでなく、香りもとことん味わえる贅沢なコースです。
特別な日はぜひ『雪月花ながら』で贅沢な美味しさをとことん楽しみませんか？
思い出に残る時間をお過ごしください！
📍雪月花 ながら
【住所】
岐阜県岐阜市上土居２丁目１−１
【TEL】
058-297-2919
【営業時間】
11：00～14：30
17：00～22：30
定休日／毎週火曜日
駐車場／あり
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