【岐阜】「大好き」に囲まれて働きたい方へ!パティシエのオファーです!『フランセヤノ』[PR]

2024.08.29 スイーツ働きびと

創業65年、岐阜市の『フランセヤノ』で一緒に働きませんか?

「大好き」を仕事にしたいあなたへ、美味しいお菓子を作りながら輝き続けられる職場です。これまでの経験を活かし、新たなスイーツの魅力を仲間と共に創り上げませんか?

調理師免許がなくてもOK!パティシエとして活躍できる環境は整っています!

・創業65年、幅広い年代から支持されています!

・地元愛!県内の生産者とのコラボスイーツを開発しています!

・春夏秋冬で旬の食材やイベントを盛り上げるスイーツを販売しています!

・ご来店のみなさまに楽しんでもらいたい、 笑顔になれるお店づくりを心がけています!

・地域の子どもたちにケーキの美味しさ、作る楽しさを伝えるボランティア活動も行っています!

・毎年1回海外研修を取り入れています!(2024年 ベトナム)

フランセ・ヤノで活躍するパティシエの思いや入社1年目のお仕事とは?

修文大学短期大学部 卒業  入社5年目 河合さん

「まずやってみる!」
挑戦が成長につながり、やりがいを感じられる職場です!

「フランセ・ヤノ」は、お菓子作りだけでなくコミュニケーションや世の中の事を学べる環境でもあります。
お客様に喜んでいただくためのスイーツ作り、チームワークやお客様への対応を通じて、人として成長できる場です。
毎日が新しい発見と挑戦の連続!これからも更なるスキルアップを目指し、仲間と共に努力していきたいと思います。

1DAY TIME SCHEDULE

入社1年目の私の1日はこんな感じでした!

オープン準備

ワクワクしながらオープン準備!ショーケースにケーキを並べ、ギフトコーナーの整理をします!

ケーキの仕上げなどのお手伝い

先輩と一緒に、様々な仕上げ方法が学べます!

昼食

みんなで食卓を囲み、時々オーナーが腕を振るう賄い料理が最高に美味し〜い!

販売をしながら進物の詰め合わせ

1年経過するとお客様とも顔馴染みとなり、お客様との会話も増えました。

明日の準備

明日以降のご注文を確認したり、お店のこだわりである商品ディスプレイを整理します!

スタッフインタビュー

” 実践で学ぶパティシエ技術 ”

Q. パティシエを目指したきっかけはなんですか?

昔からケーキが大好きで、高校時代に就職先を探していた時に、担任の先生が「フランセ・ヤノ」の社長と偶然知り合いだったのです。先生からパティシエの仕事を勧められ、その魅力に惹かれました。ケーキ作りの楽しさや創造力を発揮できる職業に魅了され、パティシエを目指すことに決めました。

Q. 仕事をする上で考え方に変化があった出来事はありますか?

パティシエとして様々なケーキを作る中で、考え方が変わったのは特注ケーキを担当した時です。サービス業の厳しさを実感しながらも、お客様から「最高のケーキだった」「ありがとう」と言われた瞬間、自分の仕事が人々の喜びに繋がっていることを実感しました。この経験から、厳しい状況でもお客様の笑顔を思い浮かべながら、より一層心を込めてケーキ作りに励むようになりました。

Q. 働く上で一番大切にしている事はなんですか?

周りの状況を常に判断しながら、どんなに忙しくても決して雑にならないことです。お客様のご要望や期待にしっかりと応えることを心がけています。お客様に満足していただくために、細部にまで気を配り、高品質な商品を提供することが重要だと考えています。また、お客様が興味を持ってくれるような魅力的なギフト作りにも力を入れています。これにより、お客様との信頼関係を築き、喜んでいただける瞬間を共有できることが、私にとって最も大切なことです。

” 美味しさで喜びを味わう “

Q. フランセ・ヤノに入社して感じる事を教えてください。

厳しい部分も多いけれど、それを乗り越えると楽しさが増し、自分にできることが増えていく喜びを感じられることです。色々な作業に責任を持ち、限られた時間の中で効率よく動く必要がありますが、その挑戦を通じて成長を実感しています。日々の努力が結果に結びつき、お客様に喜んでもらえることが大きなやりがいとなっています

Q. 入社後のやりがいや成長実感、嬉しかった事はどんな事ですか?

自分が作ったケーキが売れた時や、接客したお客様に褒められた瞬間です。お客様から「このケーキ、とても美味しかったです」と直接言われると、大きな喜びと達成感を感じます。また、自分の技術が向上し、新しいケーキを創作できるようになった時にも成長を実感します。これらの経験が、日々の仕事に対するモチベーションを高めてくれます。

” 共に成長し「美味しい!」の最高峰を目指す “

Q. 今後の目標を教えてください。

仕事の指示を的確に行い、チーム全体の効率を上げることです。さらに、自分のスキルを磨き、より幅広いケーキ作りや新メニューの開発に挑戦したいです。お店全体の品質向上に貢献し、多くのお客様に喜んでいただける商品を提供することを目指しています。これにより、スタッフ全員の成長と共に自分自身も成長していきたいです。

先輩パティシエからのメッセージ

お菓子作りや販売は、細やかな技術や創意工夫が求められるため、決して簡単ではありません。しかし、その挑戦には多くの楽しさとやりがいが詰まっています。お店をより良くするには、新しい視点やエネルギーを持つ若いスタッフの力が欠かせません。「フランセ・ヤノ」では、共に成長し、最高のパティシエを目指す環境が整っています。ぜひ、私たちのチームに加わり、その情熱を共有しましょう。就職を心よりお待ちしております。

・春夏秋冬で旬の食材やイベントを盛り上げるスイーツを販売しています!

製造、販売スタッフの募集内容は下記、採用情報でご確認頂けます。

パティシエとして 働き始めるまでの研修

フランセ・ヤノでは、販売、接客、製造、ラッピングなど、パティシエとして必要なすべての業務を経験し、習得することができます。私たちは、各スタッフが多岐にわたるスキルを身につけ、一人前のパティシエとして成長できるようサポートしています。あなたの情熱と創造力を活かしながら、実務を通じてスキルアップできる環境が整っています。ワクワクして働ける職場で、一緒に成長し、素敵なお菓子作りの世界で新たなキャリアを築きませんか?

1ヶ月目〈接客スキルアップ未来のケーキ作りへ〉
接客販売を通じて、自分が作ったケーキをお客様にお届けする瞬間をイメージ。 お客様の表情や「凄い!」が日々の成長に!

6ヶ月目〈接客からケーキ作りまで対応〉

接客にも慣れ、進物やラッピング技術の向上!利用シーンをイメージしてリボンやラッピングのデザインも自分で考えていきます!飾り付けなどの業務も覚えていきます!

10ヶ月目〈製造補助でスキルアップ〉
仕込みや製造補助といった製造現場の業務にも慣れ、さらに技術向上を目指していきます!

オーナーメッセージ

「フランセ・ヤノ」では、ケーキ作りの基本を大切にしながら、常にワクワクと驚きを提供することを目指しています。
他の人の作品を見て学び、どうすれば見た目も味も最高のケーキになるかを考え、自分がお客様の立場になって買いたいと思えるケーキを作ることを心がけています。ギフトやケーキも同様に、センスを磨き、世の中の流行に敏感であることが必要です。流行を取り入れつつ、オリジナリティーを加え、「フランセ・ヤノ」ならではの特別なケーキを生み出しています。

私のスタッフは皆、ファミリーのような存在です。自由に意見を言い合える家族のような関係性を築き、日々のコミュニケーションを大切にしています。この良好な職場の雰囲気が、より良い商品作りに繋がると信じています。スタッフ一人一人が自分の役割を果たしながらも、お互いを支え合い、共に成長していける環境作りを目指しています。

お客様にとって特別な一日を彩るケーキを提供するために、スタッフ一丸となってこれからも努力を続けてまいります。

あなたも私たちのファミリーの一員となり、一緒に素晴らしいケーキ作りに挑戦してみませんか。ワクワクする瞬間と驚きを共に創り上げましょう。

おわりに

『フランセヤノ』では、新しい挑戦を楽しみ、チームワークを大切にする仲間を募集しています。
旬の食材をふんだんに使い、訪れるお客様の心を魅了する商品作りに携わりませんか?
お客様一人ひとりに最高の体験を提供することを目指し、日々成長し続けています。興味のある方は、ぜひお気軽にご応募ください!

製造、販売スタッフの募集内容は下記、採用情報でご確認頂けます。

フランセ・ヤノ

岐阜県岐阜市茜部中島2-15

【時間】10:00~19:00
【TEL】058-274-2173
【休日】火・水曜定休(不定休日もあります)
【席数】20席
【駐車場】40台

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