2024.08.01 グルメ
岐阜市北一色にある『本格炭焼うな吉』。
炭火で焼きあげるうなぎが絶品の「うな丼」や「極のうな重」がお得に味わえるお店です。
そんな、『本格炭焼うな吉』。で今メディアにも取り上げられ話題となっているのが、モーニングメニュー！
ここはうなぎ屋さん？と思えるアサイー＆スイーツモーニングメニューが朝の7時から味わえますよ！
今回はお店で人気のモーニングメニューをご紹介します！
ご注文数 NO’1！
アサイーボールが人気の理由は栄養価が高く、ビタミンやミネラル、抗酸化物質が豊富で健康に良いとされています。
見た目が華やかでトッピングのカスタマイズも自由自在。ヘルシーで甘さ控えめ、エネルギー補給にも適しており、SNS映えすることでも注目されています。健康志向や美意識の高い人々におすすめ♪
※上記メニューにドリンクがついています。
クロッフルは、外はカリッと、中はふんわりとした食感が特徴の新感覚スイーツです。
ワッフル生地をクロワッサンのように焼き上げることで、絶妙な食感と豊かな風味が楽しめます。
シンプルなプレーンから、甘酸っぱいストロベリー、濃厚なチョコレート、そして和の風味が感じられる黒蜜きなこの４種の中から選べますよ♪
※上記メニューにドリンクがついています。
【モーニングタイム】
７：００〜１１：００
『本格炭焼うな吉』では、朝一番から「モーニング」と「朝定食」をご用意し、炭火で焼き上げた鰻や新鮮な魚を味わえます。
豊富なメニューで、充実した朝ごはんをお楽しみください。
三河一色産のうなぎを主に、その時の一番良い鰻を使用されているそうです。
長年の仲介業で培った目利きで、旨味が強く肉厚なビックサイズの鰻を仕入れています。
焼き具合も表面がこんがり、中はジューシーな「パリフワ」！
『本格炭焼きうな吉』のこだわりの一品を味わってみてはいかがでしょうか。
【絶妙な焦がし】
『本格炭焼きうな吉』の真髄は、最高品質の高級品である備長炭を使用し、焦げる瞬間ぎりぎりまで火を通す「絶妙な焦がし」にあります。
焦げすぎると苦味が勝ち、そのうなぎの魅力が損なわれてしまうから、その絶妙な焼き加減を見極めるのは実に至難の業なんですよ。
この秘訣は、うなぎの自然な脂を活用して「まるで揚げ物のように焼く」ことなんです。
実際に焼いているときに聞こえる音は、ジュワジュワというまるで揚げ物をしているかのような魅惑的な音。
鰻の芯からじっくり焼き上げるため、旨味を閉じ込めたまま、表面はカリっと中はフワっとした絶妙な食感に焼き上がります。
【タレ】
鰻職人自慢の注ぎ足しのタレに、厳選した商品を調合し、うな吉オリジナルのタレを完成させました。
品質と味にこだわった特選商品を使用しております。
絶妙な甘さに調合された自慢のタレをご賞味ください。
炭火焼うな丼（並）1,408円（税込）
『本格炭焼うな吉』の「うな丼」は表面がこんがり、中はジューシーな「パリフワ」食感がたまらない逸品です。
新鮮なうなぎを厳選し、伝統的な製法で一つ一つ手作りしており、独自のタレに漬け込んだ後、炭火でじっくり焼き上げることで、うなぎの旨味が引き立ています。
炭火焼うな丼（上）2,508円（税込）
今回は『本格炭焼うな吉』のモーニングメニューを中心にご紹介しました。
土日のモーニングタイムは大変混雑が予想されますので、来店日時が決まっていれば事前予約必須です！
駐車場も広く、店内も広々。座敷席や個室ルームも利用することができるそうなので、興味がある方は問い合わせてみてください！朝から夜まで様々なシーンで利用出る『本格炭焼きうな吉』。
一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
店舗名：本格炭焼うな吉
電話番号：058-213-2715
住所：岐阜県岐阜市野一色３丁目16-18
営業時間：7:00~22:00
定休日：水曜日
