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ラーメン つけ麺 爆王
2024.07.23 グルメ
真夏についつい食べたくなってしまう旨辛グルメ！ ラーメン・うどん・鍋・チキンなど、ピリ辛から汗が出るほどの辛さまで様々ジャンルの旨辛グルメを集めました。
今年の夏は岐阜で旨辛グルメ巡りをしてみてくださいね🔥
見た目より辛さはなく、旨味が感じられました！山椒好きの私は好みの味です。自家製の太麺はもっちりしていて食べ応え抜群！スープの味以外の麺やチャーシュー、野菜が調和する感じが美味しく食べられるポイント！
平打ちの太麺に絡むタレが美味！炙られたチャーシューは大きめにカットし、もやしと海苔のニラとミンチが絡みあった旨味爆発まぜそばです。
住所
月曜・第3火曜
住所
【薬膳カフェみずとき八代本店】オリジナルスパイスを使用した中辛カレーに、たっぷりの旬の野菜の素揚げと胃腸を整える白きくらげ、クコの実、身体を内側からあたためる生姜などの薬膳食材、鶏肉をトッピングしました。薬養軒MIZUTOKIでも薬膳
カレー(1,320円)を提供しております。(デザートはなし)
【薬養軒MIZUTOKI】魚介ベースのスープに豆板醤の辛みとトマトペースト・穀物酢の酸味が癖になるスープ。
旬の葉野菜をはじめ、干しエビや旬の魚・貝類などが入った魚介の旨味たっぷりの薬膳鍋です。
写真は、調剤薬局併設の柳ヶ瀬グラッスル35にある薬養軒MIZUTOKI。岐阜市八代の薬膳カフェみずときと2店舗あります。
薬膳カフェみずとき八代本店
住所
岐阜市八代１丁目３−３
9：00〜17：00(土曜8:30〜)
日曜
住所
不定休
二種類の麹味噌を店舗でブレンドし、パンチ力のある香味油を混ぜ合わせた強烈な一杯です。唐辛子は使用していますが、味噌をブレンドするときに旨味成分を引き出しいることで辛さ抑えめの”旨”辛ラーメン。
最初にもやしを食べるとピリッとした辛さがきたと思ったものの、食べ進めていくと味噌の旨味と焼豚の甘味が感じられて、辛さレベルは1寄りの2に！唐辛子の旨み成分を丁寧に引き出しているからなんですね！
東海学院大学すぐそばにある赤い看板が目印。通し営業でいつでも待ってくれてる！
スタミナみそラーメン 三條
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自家製の辣油の奥深い旨味のある辛さに四川花椒の香りと痺れ秘伝のゴマだれを丁寧に抽出された鶏ガラスープで辛さの中にもクリーミーさを感じます。自家製調味料で旨味を最大限に引き出す作り出す炒醤肉（ひき肉炒め)がさらなる旨味を呼ぶ！
スタンダードの2辛をいただきました。ごまの香りが引き立つ中に山椒と辣油の絡みが合わさる感じがクセになりそう。私は辛いもの好きなので徐々に辛さレベルを上げていきたいと思いました！ランチは追い飯無料です。通常の量より少し多めかなっと思ったのですが、あっという間にスープまで完食してしまう程の美味しさでした。
透き通る綺麗な醤油スープに小麦香る細麺の醤油ラーメン。夏限定のトッピングの柚子唐辛子がピリッとしたスパイスに！柚子唐辛子は別添えなので自分の好みで調整可能です。
住所
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スープはあっさり醤油ベースとなっており、そこに約10個入ったニンニクの旨味とスタミナ、自家製旨辛ミンチがたっぷり入った台湾ラーメン。 風邪や夏バテの時に是非食べたい一杯です！
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