瑞穂市にお店を構える『Le Vanillier ル・バニーエ』では、スイーツ愛溢れる仲間を募集しています！
これまでの経験を活かして、新たなスイーツの魅力を仲間と一緒に作りませんか？
調理師免許がなくてもOK！「この世界に飛び込んでみたい！」その情熱さえあれば大歓迎です。
全てはお客様の「美味しい！」の一言のために！
『Le Vanillier』では食材を厳選し、素材の味を活かすことにこだわります。
私たちの調理技術は熟練を極め、一つひとつのスイーツに心を込めています。
それは、お店で働くの事の「楽しい！」にも共通します。確かな味と快適な店内、心地よい接客――。これらが揃わなければ、私たちの使命である「おいしい！」を実現することはできません。
共に働き、お客様に感動と幸せをお届けしましょう。
『Le Vanillier 』が日々大事にしているのは、 「仕事は楽しくしよう」という考え。
そのため、
・仕事に興味や情熱を持つこと
・ポジティブな姿勢を持つこと
・仲間とのコミュニケーション
を大切にしています。
現在は20代を中心として、20〜50代と幅広い年齢層が活躍しており、休憩時間には雑談に花が咲く、距離感の近い職場です。
ケーキや焼き菓子の製造や販売など、様々なスキルが身に付く『Le Vanillier』では、スキルに応じて活躍できるポジションをご用意しています。未経験で入社したスタッフは全体の6割ほど。
学校で講師も請け負うオーナーシェフやスタッフが全力でサポートしているため、日に日に成長し続けています。
経験者の方は、入社後も学び、スキルを活かして即戦力として活躍しています！
未経験の方は、基本的な知識と技術を身につけ、素材の特性を理解することや、正確な計量や繊細な味付け、独特な装飾技術など、時間を使って経験を積んでいきましょう。
「『Le Vanillier』のパティシエとして働きたい！」「将来は自分のお店を持ちたい！」…どちらも叶える事をサポートするのが『Le Vanillier』。
実際に、お店での実務を経験し独立し活躍しているスタッフも。
自分に合ったワークスタイルを見つけて行きましょう！
パティシエの仕事は、新しい技術や材料、製法の探求という面でもやりがいがあります。これは、パティシエ自身が常に成長し続ける道を歩むことを意味します。新しい材料の発見や新たな製法の開発は、スイーツ作りの可能性を広げ、常に新鮮な驚きを生み出す源となります。
お店では、1日に数百個という数のケーキを作ります。
それに加え、作るケーキは味も見た目もすべて同じクオリティで仕上げます。
ケーキ作りは決められた手順を単にこなせばいいわけではなく、何回も同じ動作を繰り返しながら体で覚える必要があります。
お菓子作りは材料の鮮度や部屋の温度にも影響されるほど繊細な作業のため、常に体を動かし、頭で考える力も必要です。
・お菓子を完成させた瞬間、その美しさや味わいを自分自身で確認するとき。
・お客様が店内に入ってきて、ワクワクした表情でケーキや焼き菓子を見るとき。
・チームで協力して忙しい時間帯を乗り越えたとき、その達成感と絆を感じる瞬間。
・お菓子の新しいレシピやアレンジを考え出し、試作品を作り上げたときの創造性と興奮。
・お客様がお菓子を食べて感動し、喜んでくれる姿を見たとき。
・ショーケースやディスプレイを整えて、美しいパティスリーの景観を作り上げたときの満足感。
・新しい技術や装飾法を学び、それを実践して成功したときの充実感。
・自分のアイデアがお店のメニューやイベントに取り入れられたときの誇らしさ。
・仕事の一瞬の休憩中に、同僚と笑い合い、楽しい会話を交わすときのリフレッシュ感。
どんな仕事を任されても100％で！早く丁寧に！（入社1年目スタッフ）
Q1.お店での業務や役割について教えてください。
A:プチガトーやアントルメ商品の飾りつけ業務、店頭商品の整理（陳列、在庫確認など）を担当しています。
Q2.バニーエへ入社を決めた理由を教えてください。
A:社内の雰囲気がとてもよく自身が成長していけると感じました。
雰囲気が良いというのは、ただ仲が良くて楽しいだけでなく、先輩に仕事の相談をした際も細かい所まで丁寧に教えて頂ける環境であり、仕事のミスに対してはしっかりと指摘してもらえる環境が自分にとっては一緒に働く上で成長できると感じました。
Q3:現在、働く際のモチベーションがどのようなところにお持ちですか。
A:毎日の経験が新しく、１つ１つの作業工程を新しく学ぶ事ができる所。
休日も。笑
Q4:どんな人と一緒に働きたいですか。
A:スキル、考え方を共有でき、向上心がある人。
ケーキが好きでケーキで笑顔になれる人。
Q5.就活生へメッセージ
A.好きな事を仕事に出来る環境がある事はとても幸せです。
お客様1番に喜んで頂けるケーキを心がけて元気よく仕事をする！
（入社6年目スタッフ）
Q1:お店での業務や役割について教えてください。
A:午前中はショーケスへの商品出しと焼き菓子の製造。
午後は、各商品の仕込みとケーキの追加製造業務を担当しています。
Q2：バニーエへ入社を決めた理由を教えてください。
A：専門学校の授業でシェフが講師としていて教えて頂くケーキがとても美しくおいしいケーキでわかりやすい指導でいいシェフだと思い決めました。
Q3：お店で働く環境はどう感じていますか。
A：社員みんながチームとなって一生懸命働ける環境でとても良い環境です。
あと、お昼ご飯にとてもボリューミーで美味しいまかないがあり最高！
Q4：どんな人と一緒に働きたいですか。
A：元気いっぱいで一緒になって頑張ってくれる人。
元気よく挨拶ができる人。
Q5：就活生へメッセージ
A：実際に手を動かす経験が、自信とスキルの向上に繋がります。
一生懸命頑張りましょう！
スタッフ間のコミュニケーションを大切にする事で働きやすい環境と美味しいケーキをつくり出す！
（入社7年目スタッフ）
Q1：お店での業務や役割を教えてください。
A：朝はオープンに合わせて、グラサージュをかけたり、ナッペや生クリームの絞り等、仕上げ作業を担当。日中は各チーフの指示のもとで焼き場と生菓子の製造を担当しています。
Q2：バニーエへ入社を決めた理由を教えてください。
A：初めてバニーエのショーケースを見たときに、ケーキ、焼き菓子の種類の多さや様々なフルーツを使用したムースケーキに驚き魅了されました。飾り使うチョコやジャム、細かい装飾もお店で製造している事を聞き、幅広くお菓子作りが学べると思い入社を決めました。また、熱心に思いを話しをしてくださるシェフの人柄に惹かれたのも理由の１つです。
Q3：仕事ののモチベーションはどのようなところにお持ちですか。
A：ご注文を頂いたケーキをお客様が確認された際の「すごい！」や召し上がったケーキで「おいしかった。また食べたい！」などの声を聞くことがあります。自分達が作ったお菓子で喜んでもらえることが1番の幸せで、また同じように思って頂けるように励むことがモチベーションに繋がっています。
また、コンテストに出ることができる環境なのでさらなる技術向上ができる事です。
Q4：今後の目標を教えてください。
A：小さなケーキ１つでも笑顔になってもらえるよう新商品の開発。
コンテストで評価を頂ける作品を作ること。
Q5：就活生へメッセージ
A：良きスタッフ、環境のバニーエです。
未経験の方でも確実に上達できます。私もその1人です。
一緒にお菓子の力で笑顔を増やしていきませんか？
少しでも興味があれば声をかけて下さいね！！
厳しい状況でも、ポジティブな考え方を心がけることが重要です。困難な状況をチャレンジと捉え、解決策を見つけることに集中することで、楽しみややりがいを見出すことができます。
仕事の中で失敗や挫折があることもありますが、忍耐力を持ち、それを乗り越える強さが必要です。また、柔軟性を持って状況に対応し、新たな解決策を見つける能力も重要です。
さまざまなことに挑戦できるからこそ、成長速度が違います。これから自分のキャリアを築いていきたいという方にも適した環境です。あなたの経験や知識を活かしつつ、次のステップへと進んでください！
もちろん頑張りにはしっかり応えていきます。ともに体制を整えながら、一緒にお店をつくっていく楽しさを味わってください。
好きだからこそ自ら努力をし、仕事の楽しさを皆と共有し成長を加速する。そんなメンバーを1人でも多く採用すべく、採用活動を実施しています。
現状に満足していないパティシエの方もバニーエが好きでお菓子の魅力を一緒に伝えたいと思っている方！
この機会に新しい環境に挑戦してみてはいかがでしょうか。
Le Vanillier ル・バニーエ
TEL：058-327-7232
住所：岐阜県瑞穂市馬場春雨町２丁目４６−１
営業時間：AM10:00~19:00
定休日：水曜日
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