【岐阜市】岐阜鵜飼をフレンチで楽しむ『オーエセル』が始める新しい取り組み”鵜飼でフレンチ” [PR]

2023.04.11 フレンチ

岐阜県庁近くのフレンチレストラン

岐阜県庁から車で約5分に位置する『オー・エ・セル』。アートギャラリーのような空間で繰り広げられるのは、アーティスティックな料理の数々。「料理と空間、お店で過ごす時間から自宅に帰るまでの時間、レストランを通して”時”を愉しんでもらえたら嬉しい」とお話してくれるオーエセルさんをご紹介したいと思います。

フランス料理レストラン『オーエセル』とはどんなお店?
フランス料理×岐阜鵜飼
もっともっと愉しむ岐阜の鵜飼
クラウドファンディングのリターン品(返礼品)

フランス料理レストラン『オーエセル』とはどんなお店?

国道21号線から少し入った住宅地の中に佇むスタイリッシュな外観。

夜のライトアップされるとまた違った魅力があります♪

彩鮮やかなアーティスティックな料理は味も見た目も美味しい。

お家や会社でテイクアウト、パーティーにケータリング、などオーエセルさんはレストランから飛び出し、いろんなシーンで美味しいと楽しい時間を提供してくれています。

フランス料理×岐阜鵜飼

オーエセルさんは伝統行事である長良川鵜飼をフレンチと掛け合わせることで新たな楽しみ方が生まれるのではないかと考えられたそうです。

伝統的な漁法である鵜飼、さらに長良川と岐阜城の風情あふれる文化をもっともっと楽しめるといいなぁとライカラ編集部の私も思いました。

今までも鵜飼シーズンに鮎を使った料理をメニューに入れていたオーエセルさん。「今年はさらに鵜飼船楽しんでもらえるように、岐阜の食材を使ったフレンチ弁当や、おしゃれに楽しむコース料理など、様々な世代の方に楽しんでもらいたい」とのことです。

岐阜県内の方にも県外の方にもおしゃれに鵜飼を楽しむことで、良い思い出になると良いですよね！

もっともっと愉しむ岐阜の鵜飼

シェフが乗り込む高級船鵜飼でフレンチ

みなさんはオカモチってご存知ですか？

昔ながらの料理を運ぶために使われるオカモチは日本の文化です。熟練の技で作られる”オカモチ”をオーエセルさん仕様に作り上げた『オカモチリッチ』を使用し、シェフが目の前で料理を仕上げて提供してくれる特別な鵜飼が登場。料理にあわせたソムリエセレクトのペアリングドリンク、心地よいサービスで優雅なひと時を過ごせそう。

日本の伝統的で機能面にすぐれた”おかもち”に惹かれたオーエセルさん。重厚感たっぷりの『オカモチリッチ』ともっと気軽に”おかもち”に触れる『オカモチライト』の2商品が登場。オカモチライトは軽くてコンパクトなのに5段の料理が運べる！そしてさらに”あんどん”風になり、運ぶ・食事する・持ち帰るコトをデザインされているのです。

「岐阜鵜飼を新しいスタイルで楽しんでほしい」「情緒あふれる空間の中でオーエセルのフレンチを味わってもらいたい」「世代や目的、様々な層で入り混じる魅力的な岐阜鵜飼に」こんな熱い想いから、オカモチプロジェクトがスタート。
その思いを実現するために、クラウドファンディングに挑戦しています。
5月31日までの期間限定です。皆様の応援よろしくお願いします。